Green pancakes de 198.32 Kcal

Preparación

1. Prepara “harina de avena”; coloca las hojuelas de avena en un procesador de alimentos o licuadora y tritura hasta obtener la consistencia de “harina”.
2. Una vez hecha la harina de avena, coloca el resto de los ingredientes; huevo, claras y espinacas en la licuadora. Agrega 2 cucharadas de leche de almendra o de agua para obtener mejor consistencia, así como 1 cucharadita de polvo para hornear y stevia al gusto (recomendación 1 sobre). Licúa hasta obtener una mezcla sin grumos.
3. Calienta un sartén plano. Cuando esté muy caliente, vierte la mezcla con una cuchara de servir. Mueve el sartén en forma circular para que la mezcla quede delgada sobre el sartén. Cuando notes burbujas formándose sobre toda la superficie de la masa, voltea con la ayuda de una espátula. Repite hasta acabarte la mezcla.
4. Una vez listos los hulk pancakes puedes agregar los toppings; 1 cucharada de yogurt griego sin azúcar y 2 fresas en pedazos.
5. ¡Disfruta!