Receta de guisado de ejotes con carne de 279.2 Kcal

Name: Guisado de ejotes con carne
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: puré de tomate; cebolla morada/blanca; tomate / jitomate; ejote cocido; res sin grasa; aguacate; aceite de oliva; arroz cocido; 1 diente de ajo picado; 1 cda consomé de polvo natural; sal y pimienta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

279.2 Kcal

🥑 Grasas:

12.8 g

🍞 Carbohidratos:

34.5 g

🍗 Proteínas:

12.7 g

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Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Puré de tomate

1/4 taza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Tomate / jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Ejote cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Res sin grasa

30.0 gramos Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Arroz cocido

1/4 taza Detalles Comprar

1 diente de ajo picado

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1 cda consomé de polvo natural

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Sal y pimienta

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Preparación

Corta en cuadritos la cebolla, ajo y tomate.
En una olla express con poco aceite sofríe la cebolla y el ajo unos minutos, luego añade el resto de los ingredientes.
Tapa la olla y cocina a presión por 10 minutos o si es olla normal cocina alrededor de 10 minutos a fuego medio.
Sirve caliente y acompaña con el arroz y el aguacate.
Arroz: Enjuaga y lava el arroz en un colador hasta que quede transparente. En una olla agrega el arroz, el doble de agua y sal. Cocina a fuego medio alrededor de 15 minutos hasta que hierva, el agua se absorba y los granos estén suaves.

Tabla nutricional para Guisado de ejotes con carne

Micronutrientes
Fibra	7.1 g
Ácido ascorbico	35.17 mg
Potasio	1018.83 mg
Calcio	74.7 mg
Grasas monoinsaturadas	4.66 g
Hierro no hemático	3.69 mg
Sodio	50.24 mg
Carga Glicémica	12.9
Grasas poliinsaturadas	1.59 g
Selenio	5.7 mg
Grasas saturadas	2.05 g
Colesterol	17.4 mg
Vitamina A	144.12 mg
Acido Fólico	89.66 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.53 mg
Índice Glicémico	148
Fósforo	190.28 mg
Vitamina B6	0.37 mg
Vitamina B12	12.49 mcg
Magnesio	18.84 mg
Tiamina	0.16 mg
Riboflavina	0.2 mg
Niacina	2.55 mg
Folato	40.97 mcg
Zinc	- mg