Receta de hotcakes de avena de claras con moras y crema de cacahuate, con vaso de leche de 348.32 Kcal

Preparación

1. Licúa la avena en hojuela cruda con las claras de huevo, el polvo para hornear, la canela y unas gotas de vainilla hasta obtener una mezcla tersa.
2. Deja reposar la mezcla cinco minutos para que la avena se hidrate y espese.
3. Calienta un sartén antiadherente sin grasa a fuego medio-bajo y vierte porciones de la mezcla; cocina hasta que salgan burbujas en la superficie, voltea y termina de cocer del otro lado.
4. Sirve los hotcakes con las moras encima y la crema de cacahuate natural untada por arriba.
5. Sirve la leche para acompañar.