Medallón de atún con costra de ajonjolí de 368.7 Kcal
368.7 Kcal
🔥 Calorías
12.15 g
🥑 Grasas
51.8 g
🥔 Carbohidratos
23.72 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
1. Seca el medallón de atún con una servilleta, luego coloca el ajonjolí sobre un plato y empaniza el medallón lo mejor que se pueda. Cocina sobre un plancha muy caliente, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado para sellar únicamente.
2. Coce el garbanzo (previamente remojado) en una olla express o usa garbanzo en lata pero enjuaga en agua fresca para remover el exceso de sodio.
3. Coce el arroz integral con el doble de agua que arroz, hasta que esté blando.
4. Pica la verdura y revuelve con el arroz y los garbanzos. Adereza con limón y vinagre balsámico.
5. Sirve el medallón de atún acompañado de la ensalada.
6. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Medallón de atún con costra de ajonjolí
| Micronutrientes | |
| Fibra | 13.27 g |
| Ácido ascorbico | 54.7 mg |
| Potasio | 1297.8 mg |
| Calcio | 207.92 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 3.05 g |
| Hierro no hemático | 7.91 mg |
| Sodio | 129.33 mg |
| Carga Glicémica | 49.9 |
| Grasas poliinsaturadas | 4.13 g |
| Selenio | 3 mg |
| Grasas saturadas | 1.36 g |
| Colesterol | 11.4 mg |
| Vitamina A | 617.5 mg |
| Acido Fólico | 276.1 mg |
| Azúcar | 4 g |
| Hierro Hemínico | 0.23 mg |
| Índice Glicémico | 97 |
| Fósforo | 381 mg |
| Vitamina B6 | 0.41 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 94.8 mg |
| Tiamina | 0.19 mg |
| Riboflavina | 0.31 mg |
| Niacina | 1.82 mg |
| Folato | 250.28 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 12.15 g |
| Carbohidratos | 51.8 g |
| Proteinas | 23.72 g |
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