Receta de medallón de atún con costra de ajonjolí de 368.7 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
368.7 Kcal
🥑 Grasas:
9.15 g
🍞 Carbohidratos:
51.8 g
🍗 Proteínas:
23.72 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/3 taza
2 tazas
1/2 taza
1/2 taza
30.0 gramos
1 pieza
4 cucharaditas
Limón, vinagre balsámico
Preparación
- Seca el medallón de atún con una servilleta, luego coloca el ajonjolí sobre un plato y empaniza el medallón lo mejor que se pueda. Cocina sobre un plancha muy caliente, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado para sellar únicamente.
- Coce el garbanzo (previamente remojado) en una olla express o usa garbanzo en lata pero enjuaga en agua fresca para remover el exceso de sodio.
- Coce el arroz integral con el doble de agua que arroz, hasta que esté blando.
- Pica la verdura y revuelve con el arroz y los garbanzos. Adereza con limón y vinagre balsámico.
- Sirve el medallón de atún acompañado de la ensalada.
- ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Medallón de atún con costra de ajonjolí
| Micronutrientes | |
| Fibra | 13.27 g |
| Ácido ascorbico | 54.7 mg |
| Potasio | 1297.8 mg |
| Calcio | 207.92 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 3.05 g |
| Hierro no hemático | 7.91 mg |
| Sodio | 129.33 mg |
| Carga Glicémica | 18.54 |
| Grasas poliinsaturadas | 4.13 g |
| Selenio | 3 mg |
| Grasas saturadas | 1.36 g |
| Colesterol | 11.4 mg |
| Vitamina A | 617.5 mg |
| Acido Fólico | 276.1 mg |
| Azúcar | 4 g |
| Hierro Hemínico | 0.23 mg |
| Índice Glicémico | 144 |
| Fósforo | 381 mg |
| Vitamina B6 | 0.41 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 94.8 mg |
| Tiamina | 0.19 mg |
| Riboflavina | 0.31 mg |
| Niacina | 1.82 mg |
| Folato | 250.28 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 9.15 g |
| Carbohidratos | 51.8 g |
| Proteinas | 23.72 g |
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