Nuggets de pescado con camote de 321.2 Kcal

Preparación

1. Lavar, pelar y cortar en cubos el camote
2. Lavar y corta en rodajas la cebolla
3. Cocer al vapor por 7 min el camote junto con la cebolla
4. Licuar o procesar nuestro pan integral tostado hasta estar molido
5. Procesar el camote, cebolla, aceite de oliva y pescado crudo en cubos a velocidad baja a media ya que necesitaremos textura para formar nuestros Nuggets.
6. Formar nuestros Nuggets con la mezcla y espolvorear con el pan molido
7. En un sartén con poco aceite, cocinar los Nuggets tapando el sartén para favorecer cocción de cada lado y disminuir necesidad de grasa extra.