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Rollos de pescado con ensalada por Avena Salud

Guardar receta en favoritos Rollos de pescado con ensalada por Avena Salud

261.2 Kcal

🔥 Calorías

14.7 g

🥑 Grasas

26.1 g

🥔 Carbohidratos

14.2 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 pieza

1 cucharadita

40.0 gramos

2 tazas

1 , 1/2 cucharadita

1 cucharadita de harina

Libre

Cebolla

Libre

Preparación

1. Precalienta el horno a 200ºC. Quita las espinas del pescado si es que tuviera.

2. Agrega mantequilla a un sartén caliente, ya que esté derretida agrega la harina y mezcla para formar una pasta sin grumos.

3. Agrega gradualmente al sartén 1/2 taza del caldo de verduras, pescado o camarón (cualquiera funciona). Cocina a fuego bajo por 6-7 minutos. TIP: puedes preparar los caldos en casa hirviendo verduras (como cebolla, ajo, apio, zanahoria), camarón con cáscara o pescado entero con cabeza. También puedes preparar los caldos usando sobres/cubos de knorr suiza, solo cuida que su consumo sea ocasional ya que es alto en sodio.

4. Salpimienta el filete de pescado, luego envuélvelo y fíjalo con un palillo. Coloca los rollos sobre una bandeja para hornear y vierte el aceite de oliva encima.

5. Vierte la salsa que cocinaste en el sartén, sobre los rollitos de pescado y hornea durante 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido.

6. Saca el pescado del horno y báñalo de nuevo con el mismo jugo que va soltando y que queda en la bandeja.

7. Prepara ensalada con el jitomate, zanahoria, espinaca y cebolla.

8. Sirve los rollos de pescado acompañados de ensalada y pedazos de bolillo o birote sin migajón.

9. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Rollos de pescado con ensalada

Micronutrientes

Fibra

5.8 g

Ácido ascorbico

51.2 mg

Potasio

1131.6 mg

Calcio

165.45 mg

Grasas monoinsaturadas

5.06 g

Hierro no hemático

4.04 mg

Sodio

267.77 mg

Carga Glicémica

2

Grasas poliinsaturadas

1.09 g

Selenio

5.6 mg

Grasas saturadas

4.38 g

Colesterol

20.2 mg

Vitamina A

1211.67 mg

Acido Fólico

261.39 mg

Azúcar

- g

Hierro Hemínico

0.12 mg

Índice Glicémico

47

Fósforo

132.75 mg

Vitamina B6

0.41 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

102.48 mg

Tiamina

0.21 mg

Riboflavina

0.33 mg

Niacina

2.28 mg

Folato

261.91 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

14.7 g

Carbohidratos

26.1 g

Proteinas

14.2 g

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