Rollos de pescado con ensalada por Avena Salud
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261.2 Kcal
🔥 Calorías
14.7 g
🥑 Grasas
26.1 g
🥔 Carbohidratos
14.2 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
1/2 taza
1/3 pieza
40.0 gramos
1 , 1/2 cucharadita
Libre
Libre
Preparación
1. Precalienta el horno a 200ºC. Quita las espinas del pescado si es que tuviera.
2. Agrega mantequilla a un sartén caliente, ya que esté derretida agrega la harina y mezcla para formar una pasta sin grumos.
3. Agrega gradualmente al sartén 1/2 taza del caldo de verduras, pescado o camarón (cualquiera funciona). Cocina a fuego bajo por 6-7 minutos. TIP: puedes preparar los caldos en casa hirviendo verduras (como cebolla, ajo, apio, zanahoria), camarón con cáscara o pescado entero con cabeza. También puedes preparar los caldos usando sobres/cubos de knorr suiza, solo cuida que su consumo sea ocasional ya que es alto en sodio.
4. Salpimienta el filete de pescado, luego envuélvelo y fíjalo con un palillo. Coloca los rollos sobre una bandeja para hornear y vierte el aceite de oliva encima.
5. Vierte la salsa que cocinaste en el sartén, sobre los rollitos de pescado y hornea durante 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
6. Saca el pescado del horno y báñalo de nuevo con el mismo jugo que va soltando y que queda en la bandeja.
7. Prepara ensalada con el jitomate, zanahoria, espinaca y cebolla.
8. Sirve los rollos de pescado acompañados de ensalada y pedazos de bolillo o birote sin migajón.
9. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Rollos de pescado con ensalada
Micronutrientes
Fibra
5.8 g
Ácido ascorbico
51.2 mg
Potasio
1131.6 mg
Calcio
165.45 mg
Grasas monoinsaturadas
5.06 g
Hierro no hemático
4.04 mg
Sodio
267.77 mg
Carga Glicémica
2
Grasas poliinsaturadas
1.09 g
Selenio
5.6 mg
Grasas saturadas
4.38 g
Colesterol
20.2 mg
Vitamina A
1211.67 mg
Acido Fólico
261.39 mg
Azúcar
- g
Hierro Hemínico
0.12 mg
Índice Glicémico
47
Fósforo
132.75 mg
Vitamina B6
0.41 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
102.48 mg
Tiamina
0.21 mg
Riboflavina
0.33 mg
Niacina
2.28 mg
Folato
261.91 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
14.7 g
Carbohidratos
26.1 g
Proteinas
14.2 g
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