Receta de sancocho de gallina de 371 Kcal

Name: Sancocho de gallina
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: arroz cocido; cebolla morada/blanca; elote; plátano macho; yuca; muslo de pollo sin piel; plátano macho en su punto verde, cebolla larga, ajo, comino, cilantro y sal al gusto

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

371 Kcal

🥑 Grasas:

3.06 g

🍞 Carbohidratos:

62.68 g

🍗 Proteínas:

13.79 g

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Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Arroz cocido

1/4 taza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Elote

1/2 taza Detalles Comprar

Plátano macho

1/4 pieza Detalles Comprar

Yuca

1/4 pieza Detalles Comprar

Muslo de pollo sin piel

1/2 pieza Detalles Comprar

Plátano macho en su punto verde, cebolla larga, ajo, comino, cilantro y sal al gusto

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Preparación

Cocina el pollo en 4 tazas de agua con cebolla larga, ajo, comino y sal por 20 minutos.
Agrega el plátano verde en trozos y la mazorca; cocina 15 minutos.
Añade la yuca en trozos y cocina 15 minutos más, hasta que esté suave.
Ajusta la sal y termina con cilantro picado.
Sirve el sancocho con el arroz aparte.

Tabla nutricional para Sancocho de gallina

Micronutrientes
Fibra	4.55 g
Ácido ascorbico	15.96 mg
Potasio	852.13 mg
Calcio	60.5 mg
Grasas monoinsaturadas	0.9 g
Hierro no hemático	2 mg
Sodio	53.95 mg
Carga Glicémica	21.73
Grasas poliinsaturadas	1.07 g
Selenio	6.1 mg
Grasas saturadas	0.79 g
Colesterol	37.4 mg
Vitamina A	67.31 mg
Acido Fólico	78.8 mg
Azúcar	8.9 g
Hierro Hemínico	0.5 mg
Índice Glicémico	156
Fósforo	203.83 mg
Vitamina B6	0.09 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.02 mg
Riboflavina	0.02 mg
Niacina	0.17 mg
Folato	0.53 mcg
Zinc	- mg