

Sopa de Quinoa, espinacas, queso y cebollitas de 290.2 Kcal
290.2 Kcal
🔥 Calorías
16.9 g
🥑 Grasas
24.8 g
🥔 Carbohidratos
19.1 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.






Preparación
1. Enjuague la quinoa en un colador con agua fría hasta que el agua salga clara.
2. Ponga la quinoa y las 8 tazas de agua a hervir en una cacerola grande a fuego medio-alto. Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las cubiertas exteriores blancos en la quinoa han aparecido, y los pequeños granos se ven translúcidos, unos 10 a 15 minutos.
3. Cuele la quinoa a través de un colador de malla fina grande. Mida el líquido donde se cocinó la quinoa y agregue agua según sea necesario para hacer 6 tazas; reserve.
4. Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto hasta que este brillante. Agregue el ajo y cocine hasta que suelten sus aromas, aproximadamente unos 30 segundos. Agregue el comino y la sal a fuego medido y cocine, revolviendo ocasionalmente,ajustando el calor necesario para que el ajo no se torne marrón, unos 3 minutos.
5. Agregar el líquido de cocción reservado y la mitad de las cebollitas de cambray y cocine a fuego lento .
6. Agregue la quinoa cocida, las espinacas y cebollitas de cambray restantes y cocine a fuego lento hasta que la espinaca apenas comience a marchitarse, unos 3 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue el queso y el cilantro. Pruebe y sazone con sal y pimienta si es necesario. Cubra con el huevo picado y sirva la sopa de quinoa lista y disfrute.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Sopa de Quinoa, espinacas, queso y cebollitas
Micronutrientes | |
Fibra | 5.9 g |
Ácido ascorbico | 47.2 mg |
Potasio | 927.31 mg |
Calcio | 476.99 mg |
Grasas monoinsaturadas | 5.67 g |
Hierro no hemático | 5.33 mg |
Sodio | 168.92 mg |
Carga Glicémica | - |
Grasas poliinsaturadas | 2.06 g |
Selenio | 18.7 mg |
Grasas saturadas | 2.24 g |
Colesterol | 186.1 mg |
Vitamina A | 688.4 mg |
Acido Fólico | 299.58 mg |
Azúcar | - g |
Hierro Hemínico | 0.9 mg |
Índice Glicémico | - |
Fósforo | 169.48 mg |
Vitamina B6 | 0.27 mg |
Vitamina B12 | - mcg |
Magnesio | 109.2 mg |
Tiamina | 0.14 mg |
Riboflavina | 0.29 mg |
Niacina | 1.23 mg |
Folato | 278.88 mcg |
Zinc | - mg |
Macronutrientes | |
Lípidos | 16.9 g |
Carbohidratos | 24.8 g |
Proteinas | 19.1 g |