Tacos de lechuga con pollo y quinoa por Avena Salud
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188.2 Kcal
🔥 Calorías
6.87 g
🥑 Grasas
21.1 g
🥔 Carbohidratos
11.3 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
1 pieza
30.0 gramos
1/3 taza
1/4 pieza
Libre
Libre
Preparación
1. Pica el pimiento en cubos muy pequeños. Pela el betabel y rállalo, reserva para usar después.
2. PARA COCER LA QUINOA: Enjuaga la quinoa bajo un chorro de agua y cócela en una olla con el doble de agua de lo que pusiste de quinoa. Puedes sazonar el agua de cocción con las hierbas de tu elección. Agrega el pimiento y cuando hierva el agua, tapa y baja el fuego al mínimo. Cuando el agua se evapore completamente la quinoa debe estar suave, si sigue algo dura, agrega cucharaditas de agua poco a poco mientras sigue prendido el fuego, hasta que esté suave.
3. Calienta aceite de oliva en un sartén y coloca la pechuga de pollo. Sazona con un poco de ajo y cebolla en polvo. Cocina durante 5 minutos (o hasta que comience a dorarse por debajo) y voltea para cocinar por el otro lado. Antes de retirar la pechuga del fuego, asegúrate que esté bien cocida por dentro.
4. Lava y seca las hojas de lechuga. Coloca las hojas en un plato y el betabel rallado encima. Luego agrega el pollo y por último la quinoa.
5. Forma taquitos con las hojas de lechuga.
6. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Tacos de lechuga con pollo y quinoa
Micronutrientes
Fibra
2.3 g
Ácido ascorbico
89.2 mg
Potasio
337.25 mg
Calcio
23.77 mg
Grasas monoinsaturadas
4.11 g
Hierro no hemático
1.83 mg
Sodio
53.1 mg
Carga Glicémica
-
Grasas poliinsaturadas
1.42 g
Selenio
5.3 mg
Grasas saturadas
1.01 g
Colesterol
17.4 mg
Vitamina A
103.3 mg
Acido Fólico
66.9 mg
Azúcar
- g
Hierro Hemínico
0.2 mg
Índice Glicémico
-
Fósforo
88.34 mg
Vitamina B6
0.22 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
16.65 mg
Tiamina
0.04 mg
Riboflavina
0.08 mg
Niacina
0.76 mg
Folato
54.03 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
6.87 g
Carbohidratos
21.1 g
Proteinas
11.3 g
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