Tinga de res de 163.2 Kcal
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Tinga de res de 163.2 Kcal

Tinga de res de 163.2 Kcal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

163.2 Kcal

🥑 Grasas:

6.5 g

🥔 Carbohidratos:

17.8 g

🍗 Proteínas:

9.6 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
30.0 gramos buy ingredient
1 diente de ajo
1/2 cebolla blanca
Opcional: chile guajillo

Preparación

  1. Coloca la carne de res en una olla con agua, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo y un jitomate . Si decides añadir chile guajillo (no pica), primero desvena, remueve semillas y enjuaga un chile mediano y agrega a la olla. Hierve durante 15-20 minutos hasta que la carne esté cocida pero no dura.
  2. Ya que esté cocida la carne, toma 1 taza del agua de cocción y colócala en la licuadora junto con el chile, cebolla, ajo y jitomate previamente pelado. Drena el resto del agua y deshebra la carne usando dos tenedores.
  3. Pica el resto de la cebolla en julianas delgadas y cocínalo en un sartén con aceite de oliva. Luego agrega la salsa licuada y cocina durante 5-10 minutos hasta que burbujee. Agrega la carne deshebrada, revuelve y permite que siga burbujeando hasta que la mayor parte del líquido de la salsa se haya evaporado.
  4. Sirve la tinga de res acompañada de tortilla de maiz caliente.
  5. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Tinga de res

Micronutrientes
Fibra 1.9 g
Ácido ascorbico 13.7 mg
Potasio 369.05 mg
Calcio 72.37 mg
Grasas monoinsaturadas 4.33 g
Hierro no hemático 1.13 mg
Sodio 22.61 mg
Carga Glicémica 7.7
Grasas poliinsaturadas 1.03 g
Selenio 5.7 mg
Grasas saturadas 1.2 g
Colesterol 17.4 mg
Vitamina A 93.2 mg
Acido Fólico 16.2 mg
Azúcar - g
Hierro Hemínico 0.53 mg
Índice Glicémico 67
Fósforo 90.9 mg
Vitamina B6 0.24 mg
Vitamina B12 0.89 mcg
Magnesio 7.5 mg
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.12 mg
Niacina 2 mg
Folato 19.65 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 6.5 g
Carbohidratos 17.8 g
Proteinas 9.6 g

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