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Tinga de res por Avena Salud

Guardar receta en favoritos Tinga de res por Avena Salud

163.2 Kcal

🔥 Calorías

6.5 g

🥑 Grasas

17.8 g

🥔 Carbohidratos

9.6 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 pieza

1 cucharadita

30.0 gramos

1 diente de ajo

Libre

1/2 cebolla blanca

Libre

Opcional: chile guajillo

Libre

Preparación

1. Coloca la carne de res en una olla con agua, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo y un jitomate . Si decides añadir chile guajillo (no pica), primero desvena, remueve semillas y enjuaga un chile mediano y agrega a la olla. Hierve durante 15-20 minutos hasta que la carne esté cocida pero no dura.

2. Ya que esté cocida la carne, toma 1 taza del agua de cocción y colócala en la licuadora junto con el chile, cebolla, ajo y jitomate previamente pelado. Drena el resto del agua y deshebra la carne usando dos tenedores.

3. Pica el resto de la cebolla en julianas delgadas y cocínalo en un sartén con aceite de oliva. Luego agrega la salsa licuada y cocina durante 5-10 minutos hasta que burbujee. Agrega la carne deshebrada, revuelve y permite que siga burbujeando hasta que la mayor parte del líquido de la salsa se haya evaporado.

4. Sirve la tinga de res acompañada de tortilla de maiz caliente.

5. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Tinga de res

Micronutrientes

Fibra

1.9 g

Ácido ascorbico

13.7 mg

Potasio

369.05 mg

Calcio

72.37 mg

Grasas monoinsaturadas

4.33 g

Hierro no hemático

1.13 mg

Sodio

22.61 mg

Carga Glicémica

15.6

Grasas poliinsaturadas

1.03 g

Selenio

5.7 mg

Grasas saturadas

1.2 g

Colesterol

17.4 mg

Vitamina A

93.2 mg

Acido Fólico

16.2 mg

Azúcar

- g

Hierro Hemínico

0.53 mg

Índice Glicémico

52

Fósforo

90.9 mg

Vitamina B6

0.24 mg

Vitamina B12

0.89 mcg

Magnesio

7.5 mg

Tiamina

0.1 mg

Riboflavina

0.12 mg

Niacina

2 mg

Folato

19.65 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

6.5 g

Carbohidratos

17.8 g

Proteinas

9.6 g

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