Toast dulce y salado de 336.1 Kcal

Preparación

1. Para preparar la mermelada del toast dulce, coloca la zarzamora en una olla con una cucharada de agua. Tapa y deja que hierva, luego usa un tenedor para aplastar la zarzamora y revuelve para evitar que se pegue. Continúa cocinando hasta que se haya evaporado al mayor parte del agua y tenga una consistencia viscosa.
2. Para el toast salado, puedes usar la proteína que quieras. En esta receta usaremos pollo. Hierve la pechuga de pollo en agua hirviendo y si quieres cebolla y ajo para dar sabor. Después de 30 minutos, asegúrate que el pollo esté cocido, remueve del agua y usa un batidor eléctrico para desmenuzar el pollo (o desmenuza con tenedores).
3. Si solo estás usando 1 rebanada de pan pártelo por la mitad. En una rebanada/mitad esparce crema de cacahuate y en la otra aguacate. Coloca la mermelada de zarzamora encima del pan con cacahuate y el pollo con jitomate cherry picado en el de aguacate.
4. Puedes partir el pan en 4 para que sea más facil comer.
5. Disfruta!