Receta de hígado encebollado de 186 Kcal

Name: Hígado encebollado
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: tortilla de maíz; aguacate; hígado de res cocido; cebolla morada/blanca

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

186 Kcal

🥑 Grasas:

7.4 g

🍞 Carbohidratos:

21.1 g

🍗 Proteínas:

9.9 g

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Ingredientes

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Tortilla de maíz

1 pieza Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Hígado de res cocido

30.0 gramos Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Preparación

Enjuague el hígado con un chorro de agua fría y luego colóquelo en un recipiente mediano
Cubra con leche. deje reposar mientras prepara la cebolla. (debe remojarse durante aproximadamente 1 hora o dos)
Añadir el aceite y saltear la cebolla hasta que esté suave
Eliminar el agua del hígado
Freír el hígado en la sartén con mantequilla hasta que estén dorados
Añadir las cebollas y cocinar por unos minutos más
Acompañar con tortillas y frijoles cocidos. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Hígado encebollado

Micronutrientes
Fibra	2.8 g
Ácido ascorbico	15.67 mg
Potasio	354.58 mg
Calcio	81.66 mg
Grasas monoinsaturadas	0.78 g
Hierro no hemático	1.96 mg
Sodio	30.5 mg
Carga Glicémica	7.07
Grasas poliinsaturadas	1.26 g
Selenio	17.1 mg
Grasas saturadas	1.45 g
Colesterol	116.7 mg
Vitamina A	3205.32 mg
Acido Fólico	85.06 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	2.03 mg
Índice Glicémico	52
Fósforo	157.3 mg
Vitamina B6	0.09 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.02 mg
Riboflavina	0.02 mg
Niacina	0.17 mg
Folato	0.53 mcg
Zinc	- mg