Receta de bistec de ternera en salsa de ajonjolí con calabacita, garbanzos y arroz de 351 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
351 Kcal
🥑 Grasas:
11 g
🍞 Carbohidratos:
44.4 g
🍗 Proteínas:
20.6 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- Tuesta el ajonjolí en un comal en seco hasta que dore, sin quemarlo.
- Licúa el ajonjolí con el jitomate, el ajo, una pizca de comino, pimienta y sal hasta obtener una salsa.
- Sella el bistec de ternera en una olla antiadherente y córtalo en tiras.
- Vierte la salsa sobre la carne y cuece a fuego bajo hasta que espese y la carne quede suave.
- Agrega la calabacita y cuece unos minutos. Si la salsa espesó porque llevó más semilla, aflójala con agua o caldo, sin agregar grasa.
- Sirve la carne ensalsada con la calabacita, los garbanzos y el arroz al lado.
Tabla nutricional para Bistec de ternera en salsa de ajonjolí con calabacita, garbanzos y arroz
| Micronutrientes | |
| Fibra | 10.27 g |
| Ácido ascorbico | 26.5 mg |
| Potasio | 833.8 mg |
| Calcio | 86.41 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.79 g |
| Hierro no hemático | 4.71 mg |
| Sodio | 47.22 mg |
| Carga Glicémica | 16.8 |
| Grasas poliinsaturadas | 3.76 g |
| Selenio | 8.5 mg |
| Grasas saturadas | 2.32 g |
| Colesterol | 31.5 mg |
| Vitamina A | 61.6 mg |
| Acido Fólico | 90.4 mg |
| Azúcar | 4 g |
| Hierro Hemínico | 1.1 mg |
| Índice Glicémico | 192 |
| Fósforo | 294.13 mg |
| Vitamina B6 | 0.09 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | - mg |
| Tiamina | 0.12 mg |
| Riboflavina | 0.1 mg |
| Niacina | 1.25 mg |
| Folato | 16.95 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 11 g |
| Carbohidratos | 44.4 g |
| Proteinas | 20.6 g |
Preguntas frecuentes
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