Receta de pechuga de pollo deshebrada en pipián de pepita de calabaza, arroz, frijol y aguacate de 351 Kcal

Name: Pechuga de pollo deshebrada en pipián de pepita de calabaza, arroz, frijol y aguacate
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: calabacita; frijol cocido; pepita de calabaza; aguacate; arroz cocido; pechuga de pollo deshebrada; ajo; comino; sal; cilantro

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

351 Kcal

🥑 Grasas:

12 g

🍞 Carbohidratos:

40.9 g

🍗 Proteínas:

22.04 g

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Ingredientes

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Calabacita

1 pieza Detalles Comprar

Frijol cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Pepita de calabaza

1 1/2 cucharadas Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Arroz cocido

1/4 taza Detalles Comprar

Pechuga de pollo deshebrada

32.0 gramos Detalles Comprar

Ajo

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Comino

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Sal

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Cilantro

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Preparación

Tuesta pepita de calabaza en un sartén en seco y licúala con agua, ajo, comino y sal hasta una salsa tersa.
Cuece pechuga de pollo deshebrada, sin aceite, y caliéntala en el pipián hasta que espese.
Cuece calabacita al vapor hasta que quede firme y agrégala al pipián.
Calienta frijol y sirve arroz por un lado.
Acompaña con aguacate en rebanadas y cilantro picado encima.

Tabla nutricional para Pechuga de pollo deshebrada en pipián de pepita de calabaza, arroz, frijol y aguacate

Micronutrientes
Fibra	10.76 g
Ácido ascorbico	14.27 mg
Potasio	790.48 mg
Calcio	49.07 mg
Grasas monoinsaturadas	0.49 g
Hierro no hemático	3.36 mg
Sodio	27.61 mg
Carga Glicémica	18.39
Grasas poliinsaturadas	0.84 g
Selenio	6.7 mg
Grasas saturadas	0.94 g
Colesterol	18.6 mg
Vitamina A	38.78 mg
Acido Fólico	197.8 mg
Azúcar	0.3 g
Hierro Hemínico	0.2 mg
Índice Glicémico	157
Fósforo	230.43 mg
Vitamina B6	- mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.05 mg
Riboflavina	0.04 mg
Niacina	0.46 mg
Folato	- mcg
Zinc	- mg