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Bowl con huevo cocido y verduras por Avena Salud

Guardar receta en favoritos Bowl con huevo cocido y verduras por Avena Salud

254.2 Kcal

🔥 Calorías

11.22 g

🥑 Grasas

28.4 g

🥔 Carbohidratos

14.9 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita

1 pieza

1/2 taza

Preparación

1. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).

2. Cocina los floretes de brócoli y coliflor al vapor durante 8 minutos.

3. Coloca el huevo en una olla con agua hirviendo y cocina durante 7 minutos para una yema semi-líquida o 15 minutos para una yema sólida. Luego coloca el huevo en un vaso de vidrio con un chorrito de agua fría y bate durante 5 segundos para romper la cáscara y que se desprenda fácilmente.

4. Calienta aceite de oliva en un sartén y coloca el coliflor, brócoli y champiñón rebanado. Cocina durante 5 minutos.

5. Sirve una cama de arroz con la verdura y el huevo encima.

6. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Bowl con huevo cocido y verduras

Micronutrientes

Fibra

7.7 g

Ácido ascorbico

125.8 mg

Potasio

801.41 mg

Calcio

89.64 mg

Grasas monoinsaturadas

5.6 g

Hierro no hemático

2.03 mg

Sodio

123.52 mg

Carga Glicémica

42.9

Grasas poliinsaturadas

1.94 g

Selenio

13.9 mg

Grasas saturadas

2.35 g

Colesterol

186.1 mg

Vitamina A

190.3 mg

Acido Fólico

139.18 mg

Azúcar

- g

Hierro Hemínico

0.8 mg

Índice Glicémico

66

Fósforo

319.66 mg

Vitamina B6

0.48 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

38.94 mg

Tiamina

0.18 mg

Riboflavina

0.54 mg

Niacina

4.38 mg

Folato

169.24 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

11.22 g

Carbohidratos

28.4 g

Proteinas

14.9 g

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