Camote relleno de carne y elote de 289 Kcal
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Camote relleno de carne y elote de 289 Kcal

Camote relleno de carne y elote de 289 Kcal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

289 Kcal

🥑 Grasas:

10.11 g

🍞 Carbohidratos:

39.9 g

🍗 Proteínas:

14.3 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharada buy ingredient
1/3 pieza buy ingredient
30.0 gramos buy ingredient
Cebollín (opcional)

Preparación

  1. Coloca el camote con cáscara en una olla con agua hirviendo (suficiente agua para cubir por completo el camote). Hierve durante 20-25 minutos, hasta que el camote esté suave, luego drena el agua y parte el camote por la mitad.
  2. En la misma olla o una diferente, hierve el elote durante 5-10 minutos o hasta que los granos estén suaves. Desgrana usando un cuchillo y reserva. *** Puedes usar elotes en lata por practicidad, solo enjuaga antes de servir para remover exceso de sal.
  3. Pica la carne y el champiñón en trozos pequeños, luego cocínalos juntos en un sartén antiadherente durante 5 minutos o hasta que la carne esté cocida al término de tu preferencia. Con el fuego apagado, agrega el elote y revuelve.
  4. Quita un poco del relleno del camote para formar un hueco. Mezcla ese camote que removiste con la carne, champiñón y elote, luego rellena el camote con la mezcla.
  5. Decora con crema, cubos de aguacate y cebollín picado al gusto (opcional).
  6. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Camote relleno de carne y elote

Micronutrientes
Fibra 5.7 g
Ácido ascorbico 15.89 mg
Potasio 1142.29 mg
Calcio 36.85 mg
Grasas monoinsaturadas 1.14 g
Hierro no hemático 1.56 mg
Sodio 35.22 mg
Carga Glicémica 17.75
Grasas poliinsaturadas 1.31 g
Selenio 5.7 mg
Grasas saturadas 3.51 g
Colesterol 28.1 mg
Vitamina A 1227.28 mg
Acido Fólico 89.27 mg
Azúcar 2.6 g
Hierro Hemínico 0.53 mg
Índice Glicémico 121
Fósforo 273.42 mg
Vitamina B6 0.24 mg
Vitamina B12 0.89 mcg
Magnesio 15.87 mg
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.43 mg
Niacina 4.56 mg
Folato 17.58 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 10.11 g
Carbohidratos 39.9 g
Proteinas 14.3 g

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