Camote relleno de carne y elote de 289 Kcal
289 Kcal
🔥 Calorías
10.11 g
🥑 Grasas
39.9 g
🥔 Carbohidratos
14.3 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
1. Coloca el camote con cáscara en una olla con agua hirviendo (suficiente agua para cubir por completo el camote). Hierve durante 20-25 minutos, hasta que el camote esté suave, luego drena el agua y parte el camote por la mitad.
2. En la misma olla o una diferente, hierve el elote durante 5-10 minutos o hasta que los granos estén suaves. Desgrana usando un cuchillo y reserva. *** Puedes usar elotes en lata por practicidad, solo enjuaga antes de servir para remover exceso de sal.
3. Pica la carne y el champiñón en trozos pequeños, luego cocínalos juntos en un sartén antiadherente durante 5 minutos o hasta que la carne esté cocida al término de tu preferencia. Con el fuego apagado, agrega el elote y revuelve.
4. Quita un poco del relleno del camote para formar un hueco. Mezcla ese camote que removiste con la carne, champiñón y elote, luego rellena el camote con la mezcla.
5. Decora con crema, cubos de aguacate y cebollín picado al gusto (opcional).
6. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Camote relleno de carne y elote
| Micronutrientes | |
| Fibra | 5.7 g |
| Ácido ascorbico | 15.89 mg |
| Potasio | 1142.29 mg |
| Calcio | 36.85 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 1.14 g |
| Hierro no hemático | 1.56 mg |
| Sodio | 35.22 mg |
| Carga Glicémica | - |
| Grasas poliinsaturadas | 1.31 g |
| Selenio | 5.7 mg |
| Grasas saturadas | 3.51 g |
| Colesterol | 28.1 mg |
| Vitamina A | 1227.28 mg |
| Acido Fólico | 89.27 mg |
| Azúcar | 2.6 g |
| Hierro Hemínico | 0.53 mg |
| Índice Glicémico | - |
| Fósforo | 273.42 mg |
| Vitamina B6 | 0.24 mg |
| Vitamina B12 | 0.89 mcg |
| Magnesio | 15.87 mg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.43 mg |
| Niacina | 4.56 mg |
| Folato | 17.58 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 10.11 g |
| Carbohidratos | 39.9 g |
| Proteinas | 14.3 g |
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