Ensalada de garbanzo y huevo duro
434.2 Kcal
🔥 Calorías
21.9 g
🥑 Grasas
42.4 g
🥔 Carbohidratos
20.5 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
1 pieza
1/2 taza
Libre
Libre
Preparación
1. Lava y deja remojando los garbanzos toda la noche. Drena el agua de remojo y coloca los garbanzos en una olla, luego cubre los garbanzos totalmente con agua fresca. Cocina durante 1 hora o hasta el garbanzo esté suave. Si usas olla express, la cocción es mucho más rápida. ***Puedes usar garbanzos de lata, solo enjuágalos para remover el exceso de sodio.
2. Coloca un huevo en una olla con agua y hiérvelo durante 15 minutos. Luego coloca el huevo en un vaso de vidrio con un chorrito de agua y bate hasta que la cáscara se fracture. Podrás remover la cáscara fácilmente de esta manera.
3. Pica el huevo en gajos y mézclalo con el garbanzo. Agrega el requesón y cubos de aguacate, luego vierte encima el aceite de oliva. Agrega cilantro y mostaza al gusto y mezcla bien.
4. Acompaña con piña picada. Si prefieres, puedes licuar la piña con agua y hielo para prepara una bebida.
5. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ensalada de garbanzo y huevo duro
Micronutrientes
Fibra
9.5 g
Ácido ascorbico
22.67 mg
Potasio
653.67 mg
Calcio
121.43 mg
Grasas monoinsaturadas
6.978 g
Hierro no hemático
3.288 mg
Sodio
235.94 mg
Carga Glicémica
16.6
Grasas poliinsaturadas
2.776 g
Selenio
16.9 mg
Grasas saturadas
5.6605 g
Colesterol
196.6 mg
Vitamina A
85.22 mg
Acido Fólico
71.32 mg
Azúcar
16.2 g
Hierro Hemínico
1 mg
Índice Glicémico
90
Fósforo
244.86 mg
Vitamina B6
0.1364 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
14.88 mg
Tiamina
0.0992 mg
Riboflavina
0.0372 mg
Niacina
0.6324 mg
Folato
23.56 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
21.9 g
Carbohidratos
42.4 g
Proteinas
20.5 g
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