Ensalada de garbanzo y huevo duro de 434.2 Kcal
434.2 Kcal
🔥 Calorías
21.9 g
🥑 Grasas
42.4 g
🥔 Carbohidratos
20.5 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
1. Lava y deja remojando los garbanzos toda la noche. Drena el agua de remojo y coloca los garbanzos en una olla, luego cubre los garbanzos totalmente con agua fresca. Cocina durante 1 hora o hasta el garbanzo esté suave. Si usas olla express, la cocción es mucho más rápida. ***Puedes usar garbanzos de lata, solo enjuágalos para remover el exceso de sodio.
2. Coloca un huevo en una olla con agua y hiérvelo durante 15 minutos. Luego coloca el huevo en un vaso de vidrio con un chorrito de agua y bate hasta que la cáscara se fracture. Podrás remover la cáscara fácilmente de esta manera.
3. Pica el huevo en gajos y mézclalo con el garbanzo. Agrega el requesón y cubos de aguacate, luego vierte encima el aceite de oliva. Agrega cilantro y mostaza al gusto y mezcla bien.
4. Acompaña con piña picada. Si prefieres, puedes licuar la piña con agua y hielo para prepara una bebida.
5. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ensalada de garbanzo y huevo duro
| Micronutrientes | |
| Fibra | 9.5 g |
| Ácido ascorbico | 22.67 mg |
| Potasio | 653.67 mg |
| Calcio | 121.43 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 6.98 g |
| Hierro no hemático | 3.29 mg |
| Sodio | 235.94 mg |
| Carga Glicémica | 16.6 |
| Grasas poliinsaturadas | 2.78 g |
| Selenio | 16.9 mg |
| Grasas saturadas | 5.66 g |
| Colesterol | 196.6 mg |
| Vitamina A | 85.22 mg |
| Acido Fólico | 71.32 mg |
| Azúcar | 16.2 g |
| Hierro Hemínico | 1 mg |
| Índice Glicémico | 90 |
| Fósforo | 244.86 mg |
| Vitamina B6 | 0.14 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 14.88 mg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.04 mg |
| Niacina | 0.63 mg |
| Folato | 23.56 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 21.9 g |
| Carbohidratos | 42.4 g |
| Proteinas | 20.5 g |
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