Ensalada de garbanzo y huevo duro de 434.2 Kcal
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Ensalada de garbanzo y huevo duro de 434.2 Kcal

Ensalada de garbanzo y huevo duro de 434.2 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

434.2 Kcal

🥑 Grasas:

21.9 g

🥔 Carbohidratos:

42.4 g

🍗 Proteínas:

20.5 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
3 cucharadas buy ingredient
1/3 pieza
3/4 taza buy ingredient
Cilantro
Mostaza

Preparación

  1. Lava y deja remojando los garbanzos toda la noche. Drena el agua de remojo y coloca los garbanzos en una olla, luego cubre los garbanzos totalmente con agua fresca. Cocina durante 1 hora o hasta el garbanzo esté suave. Si usas olla express, la cocción es mucho más rápida. ***Puedes usar garbanzos de lata, solo enjuágalos para remover el exceso de sodio.
  2. Coloca un huevo en una olla con agua y hiérvelo durante 15 minutos. Luego coloca el huevo en un vaso de vidrio con un chorrito de agua y bate hasta que la cáscara se fracture. Podrás remover la cáscara fácilmente de esta manera.
  3. Pica el huevo en gajos y mézclalo con el garbanzo. Agrega el requesón y cubos de aguacate, luego vierte encima el aceite de oliva. Agrega cilantro y mostaza al gusto y mezcla bien.
  4. Acompaña con piña picada. Si prefieres, puedes licuar la piña con agua y hielo para prepara una bebida.
  5. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Ensalada de garbanzo y huevo duro

Micronutrientes
Fibra 9.5 g
Ácido ascorbico 22.67 mg
Potasio 653.67 mg
Calcio 121.43 mg
Grasas monoinsaturadas 6.98 g
Hierro no hemático 3.29 mg
Sodio 235.94 mg
Carga Glicémica 17.19
Grasas poliinsaturadas 2.78 g
Selenio 16.9 mg
Grasas saturadas 5.66 g
Colesterol 196.6 mg
Vitamina A 85.22 mg
Acido Fólico 71.32 mg
Azúcar 16.2 g
Hierro Hemínico 1 mg
Índice Glicémico 140
Fósforo 244.86 mg
Vitamina B6 0.14 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 14.88 mg
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.04 mg
Niacina 0.63 mg
Folato 23.56 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 21.9 g
Carbohidratos 42.4 g
Proteinas 20.5 g

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