Ensalada de lentejas y queso fresco por Avena Salud
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394.2 Kcal
🔥 Calorías
14.1 g
🥑 Grasas
51.9 g
🥔 Carbohidratos
19.8 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
40.0 gramos
1/2 taza
1 cucharadita
1/2 taza
1/2 taza
1/2 taza
5 piezas
Libre
Libre
Preparación
1. Abre el tarro de lentejas y ponlas en un colador. Mete el colador bajo el chorro de agua del grifo y enjuaga bien las lentejas. Luego deja que escurra bien toda el agua.
2. Pela la zanahoria y cortala en taquitos muy pequeños. Pela la cebolla y picala muy fina. Lava el tomate y cortalo en trocitos pequeños.
3. Corta en rodajas las aceitunas. Coloca en una fuente las lentejas bien escurridas y añade el maíz, la cebolla, la zanahoria, el tomate y las aceitunas. Deja un poco para decorar.
4. Añade también a las lentejas un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de vinagre, una pizca de sal y otra de orégano. Mezcla bien y prueba. Si hace falta añade más sal, más aceite o más vinagreta, a tu gusto.
5. Si vas a servir en platos individuales reparte las lentejas en el centro de los platos. Luego corta el queso fresco en cuadritos y rodea las lentejas en cada plato.
6. Añade por encima la zanahoria, la cebolla, tomate y aceitunas que habíamos reservado. Si quieres dele un último toque con aceite y orégano.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ensalada de lentejas y queso fresco
Micronutrientes
Fibra
13.98 g
Ácido ascorbico
28.86 mg
Potasio
930.9 mg
Calcio
371.79 mg
Grasas monoinsaturadas
7.92 g
Hierro no hemático
5.36 mg
Sodio
661.67 mg
Carga Glicémica
7.2
Grasas poliinsaturadas
1.76 g
Selenio
6.4 mg
Grasas saturadas
1.58 g
Colesterol
- mg
Vitamina A
649.62 mg
Acido Fólico
245.9 mg
Azúcar
4.4 g
Hierro Hemínico
0.12 mg
Índice Glicémico
73
Fósforo
335.02 mg
Vitamina B6
0.27 mg
Vitamina B12
11.6 mcg
Magnesio
7.68 mg
Tiamina
0.13 mg
Riboflavina
0.12 mg
Niacina
1.59 mg
Folato
29.64 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
14.1 g
Carbohidratos
51.9 g
Proteinas
19.8 g
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