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Ensalada de lentejas y queso fresco de 394.2 Kcal

Ensalada de lentejas y queso fresco de 394.2 Kcal

394.2 Kcal

🔥 Calorías

14.1 g

🥑 Grasas

51.9 g

🥔 Carbohidratos

19.8 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Queso fresco
40.0 gramos
Propiedades
Marca y producto sugerido
Queso fresco ranchero
Covadonga
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Jitomate
1 pieza
Propiedades
Marca y producto sugerido
Jitomate saladet
Granel
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Elote amarillo desgranado
1/2 taza
Propiedades
Marca y producto sugerido
Granos de elote dorados
Del monte
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Aceite de oliva
1 cucharadita
Propiedades
Marca y producto sugerido
Aceite de oliva extra virgen
Carbonell
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Lenteja cocida
1/2 taza
Propiedades
Marca y producto sugerido
Lentejas
Great value
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Zanahoria cruda picada/rallada
1/2 taza
Propiedades
Marca y producto sugerido
Zanahoria
Granel
Comprar
Cebolla morada/blanca
1/2 taza
Propiedades
Marca y producto sugerido
Cebolla blanca
Granel
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Aceituna negra
5 piezas
Propiedades
Marca y producto sugerido
Aceitunas negras sin hueso
Great value
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Orégano
A tu gusto
Vinagre
A tu gusto

Preparación

1. Abre el tarro de lentejas y ponlas en un colador. Mete el colador bajo el chorro de agua del grifo y enjuaga bien las lentejas. Luego deja que escurra bien toda el agua.

2. Pela la zanahoria y cortala en taquitos muy pequeños. Pela la cebolla y picala muy fina. Lava el tomate y cortalo en trocitos pequeños.

3. Corta en rodajas las aceitunas. Coloca en una fuente las lentejas bien escurridas y añade el maíz, la cebolla, la zanahoria, el tomate y las aceitunas. Deja un poco para decorar.

4. Añade también a las lentejas un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de vinagre, una pizca de sal y otra de orégano. Mezcla bien y prueba. Si hace falta añade más sal, más aceite o más vinagreta, a tu gusto.

5. Si vas a servir en platos individuales reparte las lentejas en el centro de los platos. Luego corta el queso fresco en cuadritos y rodea las lentejas en cada plato.

6. Añade por encima la zanahoria, la cebolla, tomate y aceitunas que habíamos reservado. Si quieres dele un último toque con aceite y orégano.

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Ensalada de lentejas y queso fresco

Micronutrientes
Fibra 13.98 g
Ácido ascorbico 28.86 mg
Potasio 930.9 mg
Calcio 371.79 mg
Grasas monoinsaturadas 7.92 g
Hierro no hemático 5.36 mg
Sodio 661.67 mg
Carga Glicémica 7.2
Grasas poliinsaturadas 1.76 g
Selenio 6.4 mg
Grasas saturadas 1.58 g
Colesterol - mg
Vitamina A 649.62 mg
Acido Fólico 245.9 mg
Azúcar 4.4 g
Hierro Hemínico 0.12 mg
Índice Glicémico 73
Fósforo 335.02 mg
Vitamina B6 0.27 mg
Vitamina B12 11.6 mcg
Magnesio 7.68 mg
Tiamina 0.13 mg
Riboflavina 0.12 mg
Niacina 1.59 mg
Folato 29.64 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 14.1 g
Carbohidratos 51.9 g
Proteinas 19.8 g

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