Ensalada de lentejas y queso fresco de 394.2 Kcal
394.2 Kcal
🔥 Calorías
14.1 g
🥑 Grasas
51.9 g
🥔 Carbohidratos
19.8 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
1. Abre el tarro de lentejas y ponlas en un colador. Mete el colador bajo el chorro de agua del grifo y enjuaga bien las lentejas. Luego deja que escurra bien toda el agua.
2. Pela la zanahoria y cortala en taquitos muy pequeños. Pela la cebolla y picala muy fina. Lava el tomate y cortalo en trocitos pequeños.
3. Corta en rodajas las aceitunas. Coloca en una fuente las lentejas bien escurridas y añade el maíz, la cebolla, la zanahoria, el tomate y las aceitunas. Deja un poco para decorar.
4. Añade también a las lentejas un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de vinagre, una pizca de sal y otra de orégano. Mezcla bien y prueba. Si hace falta añade más sal, más aceite o más vinagreta, a tu gusto.
5. Si vas a servir en platos individuales reparte las lentejas en el centro de los platos. Luego corta el queso fresco en cuadritos y rodea las lentejas en cada plato.
6. Añade por encima la zanahoria, la cebolla, tomate y aceitunas que habíamos reservado. Si quieres dele un último toque con aceite y orégano.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ensalada de lentejas y queso fresco
| Micronutrientes | |
| Fibra | 13.98 g |
| Ácido ascorbico | 28.86 mg |
| Potasio | 930.9 mg |
| Calcio | 371.79 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 7.92 g |
| Hierro no hemático | 5.36 mg |
| Sodio | 661.67 mg |
| Carga Glicémica | 7.2 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.76 g |
| Selenio | 6.4 mg |
| Grasas saturadas | 1.58 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 649.62 mg |
| Acido Fólico | 245.9 mg |
| Azúcar | 4.4 g |
| Hierro Hemínico | 0.12 mg |
| Índice Glicémico | 73 |
| Fósforo | 335.02 mg |
| Vitamina B6 | 0.27 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 7.68 mg |
| Tiamina | 0.13 mg |
| Riboflavina | 0.12 mg |
| Niacina | 1.59 mg |
| Folato | 29.64 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 14.1 g |
| Carbohidratos | 51.9 g |
| Proteinas | 19.8 g |
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