Ensalada de salmón y aguacate de 260.2 Kcal

Preparación

1. Lava bien la lechuga y córtala en trozos grandes.
2. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara.
3. Corta el aguacate en rodajas o cubos, como prefieras.
4. Corta la cebolla morada en rodajas finas.
5. Cocina el salmón a la plancha hasta que esté dorado por ambos lados, sazona con un poco de sal y pimienta.
6. Corta el salmón en trozos o láminas, según tu gusto.
7. Cortar el pan tostado en trozos tipo crutones.
8. En un tazón grande, mezcla la lechuga, el aguacate, la cebolla morada y el pepinillo en rebanadas.
9. Añade el salmón a la mezcla de vegetales.
10. Rocía un poco de aceite de oliva sobre la ensalada y mezcla suavemente, puedes sazonar con sal y pimienta.