Receta de ensalada mediterránea de salmón de 324.2 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
324.2 Kcal
🥑 Grasas:
15.6 g
🍞 Carbohidratos:
35 g
🍗 Proteínas:
21.8 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/3 taza
2 tazas
30.0 gramos
40.0 gramos
3 tazas
4 piezas
1 taza
1/2 taza
1 cucharadita
Sal y pimienta
3 cdas de jugo de limón (vinagreta)
1 cda de jengibre rallado (vinagreta)
1 cda de vinagre de manzana o vino tinto (vinagreta)
1/2 sobrecito de stevia (vinagreta)
Preparación
- Pasta: Calentar en una olla agua con sal. Cuando el agua este hirviendo, agregar la pasta y mover un poco para que no se pegue. Esperar a que esté cocida cuando esté blanda. Tirar el agua extra, dejar escurrir y secar la pasta algunos minutos.
- Vinagreta: En un pequeño recipiente mezcla el jugo de limón, jengibre rallado, vinagre, stevia, sal y pimienta. Añade el aceite de oliva y continúa mezclando hasta que se integren todos los ingredientes.
- Sazona el salmón con un poco de la vinagreta. Cocina en un sartén caliente por ambos lados.
- Ralla la zanahoria, pica el pepino y los jitomate cherry.
- En un bowl, agrega una cama de lechuga y espinacas. Agrega la pasta, la verdura, el queso panela, y el salmón. Añade el restante de la vinagreta en la ensalada. Mezcla y disfruta.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ensalada mediterránea de salmón
| Micronutrientes | |
| Fibra | 10.9 g |
| Ácido ascorbico | 86.06 mg |
| Potasio | 1695.56 mg |
| Calcio | 494.66 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.96 g |
| Hierro no hemático | 5.93 mg |
| Sodio | 175.46 mg |
| Carga Glicémica | 10.89 |
| Grasas poliinsaturadas | 2.47 g |
| Selenio | 15.8 mg |
| Grasas saturadas | 1.66 g |
| Colesterol | 17.6 mg |
| Vitamina A | 1567.4 mg |
| Acido Fólico | 460.76 mg |
| Azúcar | - g |
| Hierro Hemínico | 0.2 mg |
| Índice Glicémico | 164 |
| Fósforo | 280.96 mg |
| Vitamina B6 | 0.41 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 121.38 mg |
| Tiamina | 0.23 mg |
| Riboflavina | 0.36 mg |
| Niacina | 1.91 mg |
| Folato | 428.56 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 15.6 g |
| Carbohidratos | 35 g |
| Proteinas | 21.8 g |
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