Ensalada verde con lentejas
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289 Kcal
🔥 Calorías
10.47 g
🥑 Grasas
46.8 g
🥔 Carbohidratos
15.9 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/2 taza
2 piezas
1/4 pieza
Preparación
1. Para cocer las lentejas: lo ideal es remojarlas la noche antes de cocinarlas. Coloca las lentejas en una olla y suficiente agua para que queden cubiertas por completo. Cocina durante 20-30 minutos hasta que las lentejas estén suaves.
2. Coloca el betabel entero en una olla con agua hirviendo y cuece durante 20 minutos, hasta que lo puedas picar con un tenedor sin mucha dificultad. Parte el betabel en cubos medianos. ***TIP: en lugar de cocer el betabel, puedes rallarlo y servirlo en crudo.
3. Pica la espinaca en tiras o trozos medianos.
4. Mezcla la espinaca con las lentejas cocidas (sin caldo), el betabel y aguacate.
5. Acompaña con tostadas.
6. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ensalada verde con lentejas
Micronutrientes
Fibra
14.2 g
Ácido ascorbico
43.97 mg
Potasio
1359.88 mg
Calcio
147.4 mg
Grasas monoinsaturadas
0.79 g
Hierro no hemático
7.56 mg
Sodio
130.92 mg
Carga Glicémica
5.2
Grasas poliinsaturadas
1.63 g
Selenio
2.8 mg
Grasas saturadas
0.93 g
Colesterol
- mg
Vitamina A
583.32 mg
Acido Fólico
468.16 mg
Azúcar
1.8 g
Hierro Hemínico
- mg
Índice Glicémico
26
Fósforo
265.3 mg
Vitamina B6
0.26 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
103.77 mg
Tiamina
0.11 mg
Riboflavina
0.25 mg
Niacina
0.99 mg
Folato
275.31 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
10.47 g
Carbohidratos
46.8 g
Proteinas
15.9 g
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