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Ensalada verde con lentejas

Guardar receta en favoritos Ensalada verde con lentejas

289 Kcal

🔥 Calorías

10.47 g

🥑 Grasas

46.8 g

🥔 Carbohidratos

15.9 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1/2 taza

1/3 pieza

2 tazas

1/4 pieza

Preparación

1. Para cocer las lentejas: lo ideal es remojarlas la noche antes de cocinarlas. Coloca las lentejas en una olla y suficiente agua para que queden cubiertas por completo. Cocina durante 20-30 minutos hasta que las lentejas estén suaves.

2. Coloca el betabel entero en una olla con agua hirviendo y cuece durante 20 minutos, hasta que lo puedas picar con un tenedor sin mucha dificultad. Parte el betabel en cubos medianos. ***TIP: en lugar de cocer el betabel, puedes rallarlo y servirlo en crudo.

3. Pica la espinaca en tiras o trozos medianos.

4. Mezcla la espinaca con las lentejas cocidas (sin caldo), el betabel y aguacate.

5. Acompaña con tostadas.

6. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Ensalada verde con lentejas

Micronutrientes

Fibra

14.2 g

Ácido ascorbico

43.97 mg

Potasio

1359.88 mg

Calcio

147.4 mg

Grasas monoinsaturadas

0.79 g

Hierro no hemático

7.56 mg

Sodio

130.92 mg

Carga Glicémica

5.2

Grasas poliinsaturadas

1.63 g

Selenio

2.8 mg

Grasas saturadas

0.93 g

Colesterol

- mg

Vitamina A

583.32 mg

Acido Fólico

468.16 mg

Azúcar

1.8 g

Hierro Hemínico

- mg

Índice Glicémico

26

Fósforo

265.3 mg

Vitamina B6

0.26 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

103.77 mg

Tiamina

0.11 mg

Riboflavina

0.25 mg

Niacina

0.99 mg

Folato

275.31 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

10.47 g

Carbohidratos

46.8 g

Proteinas

15.9 g

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