Ensalada verde con lentejas de 289 Kcal
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Ensalada verde con lentejas de 289 Kcal

Ensalada verde con lentejas de 289 Kcal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

289 Kcal

🥑 Grasas:

10.46 g

🥔 Carbohidratos:

46.8 g

🍗 Proteínas:

15.9 g

Ingredientes

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1/3 pieza

Preparación

  1. Para cocer las lentejas: lo ideal es remojarlas la noche antes de cocinarlas. Coloca las lentejas en una olla y suficiente agua para que queden cubiertas por completo. Cocina durante 20-30 minutos hasta que las lentejas estén suaves.
  2. Coloca el betabel entero en una olla con agua hirviendo y cuece durante 20 minutos, hasta que lo puedas picar con un tenedor sin mucha dificultad. Parte el betabel en cubos medianos. ***TIP: en lugar de cocer el betabel, puedes rallarlo y servirlo en crudo.
  3. Pica la espinaca en tiras o trozos medianos.
  4. Mezcla la espinaca con las lentejas cocidas (sin caldo), el betabel y aguacate.
  5. Acompaña con tostadas.
  6. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Ensalada verde con lentejas

Micronutrientes
Fibra 14.2 g
Ácido ascorbico 43.97 mg
Potasio 1359.88 mg
Calcio 147.4 mg
Grasas monoinsaturadas 0.79 g
Hierro no hemático 7.56 mg
Sodio 130.92 mg
Carga Glicémica 19.81
Grasas poliinsaturadas 1.63 g
Selenio 2.8 mg
Grasas saturadas 0.93 g
Colesterol - mg
Vitamina A 583.32 mg
Acido Fólico 468.16 mg
Azúcar 1.8 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 175
Fósforo 265.3 mg
Vitamina B6 0.26 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 103.77 mg
Tiamina 0.11 mg
Riboflavina 0.25 mg
Niacina 0.99 mg
Folato 275.31 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 10.46 g
Carbohidratos 46.8 g
Proteinas 15.9 g

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