

Ensalada verde con lentejas de 289 Kcal
289 Kcal
🔥 Calorías
10.46 g
🥑 Grasas
46.8 g
🥔 Carbohidratos
15.9 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
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Preparación
1. Para cocer las lentejas: lo ideal es remojarlas la noche antes de cocinarlas. Coloca las lentejas en una olla y suficiente agua para que queden cubiertas por completo. Cocina durante 20-30 minutos hasta que las lentejas estén suaves.
2. Coloca el betabel entero en una olla con agua hirviendo y cuece durante 20 minutos, hasta que lo puedas picar con un tenedor sin mucha dificultad. Parte el betabel en cubos medianos. ***TIP: en lugar de cocer el betabel, puedes rallarlo y servirlo en crudo.
3. Pica la espinaca en tiras o trozos medianos.
4. Mezcla la espinaca con las lentejas cocidas (sin caldo), el betabel y aguacate.
5. Acompaña con tostadas.
6. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ensalada verde con lentejas
Micronutrientes | |
Fibra | 14.2 g |
Ácido ascorbico | 43.97 mg |
Potasio | 1359.88 mg |
Calcio | 147.4 mg |
Grasas monoinsaturadas | 0.79 g |
Hierro no hemático | 7.56 mg |
Sodio | 130.92 mg |
Carga Glicémica | 5.2 |
Grasas poliinsaturadas | 1.63 g |
Selenio | 2.8 mg |
Grasas saturadas | 0.93 g |
Colesterol | - mg |
Vitamina A | 583.32 mg |
Acido Fólico | 468.16 mg |
Azúcar | 1.8 g |
Hierro Hemínico | - mg |
Índice Glicémico | 26 |
Fósforo | 265.3 mg |
Vitamina B6 | 0.26 mg |
Vitamina B12 | - mcg |
Magnesio | 103.77 mg |
Tiamina | 0.11 mg |
Riboflavina | 0.25 mg |
Niacina | 0.99 mg |
Folato | 275.31 mcg |
Zinc | - mg |
Macronutrientes | |
Lípidos | 10.46 g |
Carbohidratos | 46.8 g |
Proteinas | 15.9 g |