Fajitas de pollo con aguacate de 347.2 Kcal
Compartida por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
347.2 Kcal
🥑 Grasas:
12 g
🍞 Carbohidratos:
44.5 g
🍗 Proteínas:
17.9 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 pieza
1/3 pieza
Sal
Limón
Preparación
- PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, estos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo (opcional). Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos antes). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
- Corta el pollo y las verduras en tiras delgadas.
- Coloca el pollo y las verduras en un sartén con aceite caliente. Sazona al gusto con sal y limón. Cocina hasta que pollo esté dorado y las verduras suaves.
- Prepara guacamole aplastando el aguacate y sazonando con una pizca de sal y limón.
- Calienta las tortillas.
- Sirve las fajitas de pollo, acompañadas de frijol, guacamole y tortilla de maiz.
- ¡Disfruta!
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