Guisado de carne de res con zanahoría y calabaza por Avena Salud
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251 Kcal
🔥 Calorías
6.9 g
🥑 Grasas
30.2 g
🥔 Carbohidratos
17.7 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
30.0 gramos
1/2 taza
1/2 taza
1 pieza
Libre
Libre
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Libre
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Libre
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Preparación
1. Licuar el jitomate y el orégano con un poco de agua.
2. Picar la carne en cuadros pequeños.
3. Picar finamente la cebolla y el ajo.
4. Sofreír la carne junto con la cebolla y el ajo en una sartén precalentado durante hasta que ya este cocida.
5. Añadir la salsa de jitomate a la carne, sazonar con sal al gusto y cocer 5 minutos.
6. Cortar las calabacitas y la zanahoria en bastones.
7. Añadir a la carne, continuar cociendo hasta que la verdura este listas.
8. Limpiar los frijoles y poner a remoja en un tazón con mucha agua toda la noche.
9. Tirar el agua de remojo y colocar los frijoles junto con el trozo de cebolla y agua limpia en una olla.
10. Encender el fuego alto, cocer destapados en una olla durante 3 horas, agregando agua cada vez que sea necesario.
11. Agregar sal al gusto.
12. Servir la porción indicada acompañar con la porción de aguacate indicada.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Guisado de carne de res con zanahoría y calabaza
Micronutrientes
Fibra
12.2 g
Ácido ascorbico
18.07 mg
Potasio
1000.28 mg
Calcio
67.69 mg
Grasas monoinsaturadas
0.91 g
Hierro no hemático
2.86 mg
Sodio
66.87 mg
Carga Glicémica
10.8
Grasas poliinsaturadas
0.94 g
Selenio
6.7 mg
Grasas saturadas
1.3 g
Colesterol
17.4 mg
Vitamina A
612.28 mg
Acido Fólico
184 mg
Azúcar
0.3 g
Hierro Hemínico
0.53 mg
Índice Glicémico
90
Fósforo
249.32 mg
Vitamina B6
0.24 mg
Vitamina B12
0.89 mcg
Magnesio
15.18 mg
Tiamina
0.12 mg
Riboflavina
0.14 mg
Niacina
2.3 mg
Folato
14.86 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
6.9 g
Carbohidratos
30.2 g
Proteinas
17.7 g
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