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Guisado de carne de res con zanahoría y calabaza por Avena Salud

Guardar receta en favoritos Guisado de carne de res con zanahoría  y calabaza por Avena Salud

251 Kcal

🔥 Calorías

6.9 g

🥑 Grasas

30.2 g

🥔 Carbohidratos

17.7 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

30.0 gramos

1/2 taza

1 pieza

1/3 pieza

Orégano seco al gusto

Libre

Sal

Libre

Sal al gusto

Libre

1/2 diente de ajo

Libre

2 tomates/jitomates saladet

Libre

1/8 pieza de cebolla blanca

Libre

Cebolla

Libre

Preparación

1. Licuar el jitomate y el orégano con un poco de agua.

2. Picar la carne en cuadros pequeños.

3. Picar finamente la cebolla y el ajo.

4. Sofreír la carne junto con la cebolla y el ajo en una sartén precalentado durante hasta que ya este cocida.

5. Añadir la salsa de jitomate a la carne, sazonar con sal al gusto y cocer 5 minutos.

6. Cortar las calabacitas y la zanahoria en bastones.

7. Añadir a la carne, continuar cociendo hasta que la verdura este listas.

8. Limpiar los frijoles y poner a remoja en un tazón con mucha agua toda la noche.

9. Tirar el agua de remojo y colocar los frijoles junto con el trozo de cebolla y agua limpia en una olla.

10. Encender el fuego alto, cocer destapados en una olla durante 3 horas, agregando agua cada vez que sea necesario.

11. Agregar sal al gusto.

12. Servir la porción indicada acompañar con la porción de aguacate indicada.

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Guisado de carne de res con zanahoría y calabaza

Micronutrientes

Fibra

12.2 g

Ácido ascorbico

18.07 mg

Potasio

1000.28 mg

Calcio

67.69 mg

Grasas monoinsaturadas

0.91 g

Hierro no hemático

2.86 mg

Sodio

66.87 mg

Carga Glicémica

10.8

Grasas poliinsaturadas

0.94 g

Selenio

6.7 mg

Grasas saturadas

1.3 g

Colesterol

17.4 mg

Vitamina A

612.28 mg

Acido Fólico

184 mg

Azúcar

0.3 g

Hierro Hemínico

0.53 mg

Índice Glicémico

90

Fósforo

249.32 mg

Vitamina B6

0.24 mg

Vitamina B12

0.89 mcg

Magnesio

15.18 mg

Tiamina

0.12 mg

Riboflavina

0.14 mg

Niacina

2.3 mg

Folato

14.86 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

6.9 g

Carbohidratos

30.2 g

Proteinas

17.7 g

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