Guisado de tofu con verduras de 264.2 Kcal

Name: Guisado de tofu con verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: arroz integral cocido; pimiento de color; cebolla morada/blanca; brócoli cocido; zanahoria cruda picada/rallada; tofú firme; aceite de oliva; salsa de soya; ajo; vinagre de arroz; jengibre rallado; ajonjolí

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

264.2 Kcal

🥑 Grasas:

9.8 g

🍞 Carbohidratos:

34.3 g

🍗 Proteínas:

12.3 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Arroz integral cocido

1/3 taza

Pimiento de color

1 pieza

Cebolla morada/blanca

1/2 taza

Brócoli cocido

1/2 taza

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza

Tofú firme

40.0 gramos

Aceite de oliva

1 cucharadita

Salsa de soya

Ajo

Vinagre de arroz

Jengibre rallado

Ajonjolí

Preparación

Seca bien el bloque de tofu. Mezcla 1 cda salsa soya baja en sodio con el ajo, vinagre de arroz, jengibre y ajonjolí.
Marina el tofu (de preferencia partido en cubos) y deja reposar por al menos una hora en el refrigerador.
Cocina en un sartén con 1 cdta de aceite, agrega la mitad de la marinada que no absorbió el tofu y cocina hasta que este bien dorado.
Lavar, partir y cocer al vapor el brócoli, la zanahoria y los pimientos, escurrir y mezclar con los cuadritos de tofu y el resto de la marinada. Dejar que se integren los sabores y servir con arroz.
¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

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🍖 ¿Cómo hay que pesar los alimentos, en crudo o cocinados

🥤 ¿Las calorías de las bebidas cuentan?

🥓 ¿Cuales son los beneficios de la dieta keto?

⬆️ ¿Cómo puedo aumentar de peso?

Tabla nutricional para Guisado de tofu con verduras

Micronutrientes
Fibra	7.94 g
Ácido ascorbico	159.9 mg
Potasio	698.55 mg
Calcio	86.55 mg
Grasas monoinsaturadas	3.93 g
Hierro no hemático	2.43 mg
Sodio	89.76 mg
Carga Glicémica	13.76
Grasas poliinsaturadas	1.13 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	0.98 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	761.9 mg
Acido Fólico	90.1 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	158
Fósforo	177.88 mg
Vitamina B6	0.55 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	34.68 mg
Tiamina	0.15 mg
Riboflavina	0.23 mg
Niacina	1.94 mg
Folato	123.57 mcg
Zinc	- mg