Receta de nacatamal ligero de 386 Kcal

Name: Nacatamal ligero
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: aceite; aceituna verde; pimiento de color; cebolla morada/blanca; jitomate; papa cocida; arroz cocido; pierna de cerdo; harina de maiz

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

386 Kcal

🥑 Grasas:

13.9 g

🍞 Carbohidratos:

54 g

🍗 Proteínas:

14.5 g

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Ingredientes

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Aceite

1 cucharadita Detalles Comprar

Aceituna verde

6 piezas Detalles Comprar

Pimiento de color

1 pieza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Papa cocida

1/2 pieza Detalles Comprar

Arroz cocido

1/4 taza Detalles Comprar

Pierna de cerdo

40.0 gramos Detalles Comprar

Harina de maiz

2 1/2 cucharadas Detalles Comprar

Preparación

Marina el cerdo con naranja agria, achiote y sal.
Mezcla la harina con agua, el aceite, naranja agria y sal hasta formar una masa suave.
Sobre hoja de plátano coloca la masa, el cerdo, el arroz, la papa, el tomate, la cebolla, el chile, la aceituna y hierbabuena.
Envuelve, amarra y cocina en agua hirviendo 2 horas.

Tabla nutricional para Nacatamal ligero

Micronutrientes
Fibra	5.98 g
Ácido ascorbico	133.15 mg
Potasio	565.46 mg
Calcio	91.91 mg
Grasas monoinsaturadas	8.05 g
Hierro no hemático	4.03 mg
Sodio	653.49 mg
Carga Glicémica	23.73
Grasas poliinsaturadas	2.76 g
Selenio	11.4 mg
Grasas saturadas	2.04 g
Colesterol	26 mg
Vitamina A	146 mg
Acido Fólico	84.4 mg
Azúcar	0.6 g
Hierro Hemínico	0.5 mg
Índice Glicémico	200
Fósforo	164.93 mg
Vitamina B6	0.44 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	7.68 mg
Tiamina	0.17 mg
Riboflavina	0.15 mg
Niacina	1.93 mg
Folato	33.5 mcg
Zinc	- mg