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Omelette de elote + pan con mermelada casera por Avena Salud

Guardar receta en favoritos Omelette de elote + pan con mermelada casera por Avena Salud

293.2 Kcal

🔥 Calorías

11.3 g

🥑 Grasas

41.8 g

🥔 Carbohidratos

11.3 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 taza

1 cucharadita

1 pieza

1 pieza

Stevia (opcional)

Libre

Cebollín (opcional)

Libre

Preparación

1. Coloca el elote en una olla con agua hirviendo y cocínalo durante 30 minutos o hasta que esté suave el grano. Usa un cuchillo para desgranar la mazorca. *** Si usas elote desgranado en lata, enjuaga el exceso de sal.

2. Lava la fresa y remueve las hojas y el tallo. Colócala en una olla con 1 cucharada de agua, tapa y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando la fresa esté suave, usa un aplastador de papa o un tenedor para machacar la fresa hasta obtener una pulpa.

3. Continúa cocinando hasta obtener una consistencia de mermelada. Puedes agregar 1/2 sobre (3 g) de stevia si deseas endulzar más. Sirve la mermelada en un recipiente de vidrio o cerámica pequeño y refrigera.

4. Bate el huevo y viértelo sobre un sartén caliente con aceite de oliva.

5. Cuando el huevo esté cocido por abajo, coloca el elote en el centro y dobla el huevo en forma de omelette. Continúa cocinando al término de tu preferencia.

6. Sirve el omelette de elote acompañado de pan tostado y la mermelada de fresa casera.

7. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Omelette de elote + pan con mermelada casera

Micronutrientes

Fibra

6.4 g

Ácido ascorbico

102.66 mg

Potasio

376.01 mg

Calcio

71.21 mg

Grasas monoinsaturadas

6.11 g

Hierro no hemático

2.03 mg

Sodio

213.36 mg

Carga Glicémica

13.5

Grasas poliinsaturadas

2.18 g

Selenio

13.9 mg

Grasas saturadas

2.46 g

Colesterol

186.1 mg

Vitamina A

124.62 mg

Acido Fólico

127.98 mg

Azúcar

10.7 g

Hierro Hemínico

0.8 mg

Índice Glicémico

54

Fósforo

266.15 mg

Vitamina B6

0.13 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

43.08 mg

Tiamina

0.12 mg

Riboflavina

0.08 mg

Niacina

1.61 mg

Folato

52.34 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

11.3 g

Carbohidratos

41.8 g

Proteinas

11.3 g

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