Omelette de elote + pan con mermelada casera por Avena Salud
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293.2 Kcal
🔥 Calorías
11.3 g
🥑 Grasas
41.8 g
🥔 Carbohidratos
11.3 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/2 taza
1 cucharadita
1 pieza
1 pieza
Libre
Libre
Preparación
1. Coloca el elote en una olla con agua hirviendo y cocínalo durante 30 minutos o hasta que esté suave el grano. Usa un cuchillo para desgranar la mazorca. *** Si usas elote desgranado en lata, enjuaga el exceso de sal.
2. Lava la fresa y remueve las hojas y el tallo. Colócala en una olla con 1 cucharada de agua, tapa y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando la fresa esté suave, usa un aplastador de papa o un tenedor para machacar la fresa hasta obtener una pulpa.
3. Continúa cocinando hasta obtener una consistencia de mermelada. Puedes agregar 1/2 sobre (3 g) de stevia si deseas endulzar más. Sirve la mermelada en un recipiente de vidrio o cerámica pequeño y refrigera.
4. Bate el huevo y viértelo sobre un sartén caliente con aceite de oliva.
5. Cuando el huevo esté cocido por abajo, coloca el elote en el centro y dobla el huevo en forma de omelette. Continúa cocinando al término de tu preferencia.
6. Sirve el omelette de elote acompañado de pan tostado y la mermelada de fresa casera.
7. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Omelette de elote + pan con mermelada casera
Micronutrientes
Fibra
6.4 g
Ácido ascorbico
102.66 mg
Potasio
376.01 mg
Calcio
71.21 mg
Grasas monoinsaturadas
6.11 g
Hierro no hemático
2.03 mg
Sodio
213.36 mg
Carga Glicémica
13.5
Grasas poliinsaturadas
2.18 g
Selenio
13.9 mg
Grasas saturadas
2.46 g
Colesterol
186.1 mg
Vitamina A
124.62 mg
Acido Fólico
127.98 mg
Azúcar
10.7 g
Hierro Hemínico
0.8 mg
Índice Glicémico
54
Fósforo
266.15 mg
Vitamina B6
0.13 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
43.08 mg
Tiamina
0.12 mg
Riboflavina
0.08 mg
Niacina
1.61 mg
Folato
52.34 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
11.3 g
Carbohidratos
41.8 g
Proteinas
11.3 g
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