Receta de papilla de ternera y verduras de 244.2 Kcal

Name: Papilla de ternera y verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: calabacita; papa cocida; zanahoria cruda picada/rallada; ternera; pimiento de color; aceite de oliva; apio; cilantro

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

244.2 Kcal

🥑 Grasas:

8.53 g

🍞 Carbohidratos:

29.4 g

🍗 Proteínas:

12 g

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Ingredientes

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Calabacita

1 pieza Detalles Comprar

Papa cocida

1/2 pieza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Ternera

35.0 gramos Detalles Comprar

Pimiento de color

1 pieza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Apio

1 1/2 taza Detalles Comprar

Cilantro

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Preparación

Lavar, pelar y picar fino las papas y zanahoria
Lavar y picar el resto de las verduras.
Lavar y desinfectar el cilantro
Partir en pequeños cubos la ternera
En un sartén agregar el aceite, después las verduras, cocinar durante 8 min y agregar la carne, mezclando continuamente durante 2 min y tapar para permitir que saque jugos de la carne y cocer durante 10 min más mezclando constantemente.
Licuar todos los ingredientes cocidos y servir.

Tabla nutricional para Papilla de ternera y verduras

Micronutrientes
Fibra	7.5 g
Ácido ascorbico	110.27 mg
Potasio	985.85 mg
Calcio	104.34 mg
Grasas monoinsaturadas	5.68 g
Hierro no hemático	1.53 mg
Sodio	188.45 mg
Carga Glicémica	10.53
Grasas poliinsaturadas	0.97 g
Selenio	5.5 mg
Grasas saturadas	2.01 g
Colesterol	31.5 mg
Vitamina A	676.5 mg
Acido Fólico	120.8 mg
Azúcar	0.6 g
Hierro Hemínico	1.1 mg
Índice Glicémico	131
Fósforo	130.28 mg
Vitamina B6	0.37 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	30.21 mg
Tiamina	0.15 mg
Riboflavina	0.22 mg
Niacina	2.15 mg
Folato	72.28 mcg
Zinc	- mg