Pastel de carne de 278 Kcal

Preparación

1. Cocer los jitomates en agua hirviendo y después mezclarlos hasta formar un puré en la licuadora.
2. En un bowl mezcla la carne con el puré de jitomate, cebolla picada, crema, sal y pimienta.
3. Vierte la mezcla en un molde para el horno. lleva al horno a 100ºc durante 40 min.
4. En un sartén con mantequilla saltea los ejotes.
5. Para el arroz: toma una taza de arroz integral y colócala en una olla, agrega dos tazas de agua a temperatura ambiente, añade sal y lleva a fuego medio, cuando hierva el agua agrega la hierbabuena y tapa el arroz, calcula unos 25-30 minutos y revisa hasta que tu arroz este cocido.
6. Sirve el pastel de carne, los ejotes salteados y arroz.
7. Disfruta!