Rollitos de verano crujientes de 314.4 Kcal
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Rollitos de verano crujientes de 314.4 Kcal

Rollitos de verano crujientes de 314.4 Kcal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

314.4 Kcal

🥑 Grasas:

11.46 g

🍞 Carbohidratos:

39.45 g

🍗 Proteínas:

16.43 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
3 cucharadas buy ingredient
Sal
Salsa soja
Vinagre de arroz

Preparación

  1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente añade los champiñones y sofríelos un poco hasta que cojan color.
  2. Añade la cebolla, zanahoria y col, saltea durante un par de minutos y añade sal al gusto. Sofríe todo junto a fuego medio-bajo hasta que la cebolla y el repollo estén blandos, entre 20 y 30 minutos. Si ves que se pegan a la sartén añade un pelín de aceite. Finalmente, ajusta de sal y reserva.
  3. En un bol mezcla todos los ingredientes: salsa de soja, vinagre de arroz, sésamo y cebolleta. Reserva.
  4. Hidrata una oblea de papel de arroz durante el tiempo que indique el fabricante (en general unos 10 segundos, ver notas). Extiéndela sobre una superficie plana y en un extremo, dejando 2-3 dedos respecto al margen, pon un rectángulo de queso y una cucharada del sofrito de verduras encima.
  5. Enrolla de la siguiente manera: dobla el extremo que habías dejado de 2-3 dedos por encima del relleno, enrolla una vuelta solo y dobla los lados izquierdo y derecho hacia dentro (como un sobre o paquetito). Continúa enrollando hasta llegar al final de la oblea. Reserva en un plato o tabla y repite con el resto.
  6. En una sartén antiadherente pincela un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Cuando esté caliente añade los rollitos sin que se toquen. Cocina durante un par de minutos por lado hasta que estén dorados y crujientes.
  7. Sirve los rollitos con la salsa mientras estén calientes y ¡a disfrutar!

Tabla nutricional para Rollitos de verano crujientes

Micronutrientes
Fibra 7.47 g
Ácido ascorbico 57.1 mg
Potasio 1076.95 mg
Calcio 133.53 mg
Grasas monoinsaturadas 5.89 g
Hierro no hemático 3.21 mg
Sodio 80.51 mg
Carga Glicémica 17.89
Grasas poliinsaturadas 3.33 g
Selenio - mg
Grasas saturadas 1.58 g
Colesterol - mg
Vitamina A 542.4 mg
Acido Fólico 104.3 mg
Azúcar 0.52 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 191
Fósforo 265.68 mg
Vitamina B6 0.28 mg
Vitamina B12 11.6 mcg
Magnesio 24.48 mg
Tiamina 0.12 mg
Riboflavina 0.09 mg
Niacina 1.14 mg
Folato 76.53 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 11.46 g
Carbohidratos 39.45 g
Proteinas 16.43 g

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