Receta de salteado con brócoli con camote y hummus de 295.2 Kcal

Name: Salteado con brócoli con camote y hummus
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: garbanzo cocido; brócoli cocido; camote; pimiento de color; aceite de oliva; agua

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

295.2 Kcal

🥑 Grasas:

7.8 g

🍞 Carbohidratos:

47.9 g

🍗 Proteínas:

11.8 g

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Ingredientes

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Garbanzo cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Brócoli cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Camote

1/3 taza Detalles Comprar

Pimiento de color

1 pieza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Agua

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Preparación

Cocer los garbanzos con agua.
Lavar, pelar, picar fino y cocer al vapor el camote.
Lavar y picar fino las verduras.
Licuar los garbanzos cocidos con un poco de aceite de oliva hasta lograr un ´puré.
En un sartén con un poco de aceite, saltear las verduras durante 4 minutos, después agregar el camote cocido, remover constantemente durante 3 minutos y servir junto con el puré de garbanzos.

Tabla nutricional para Salteado con brócoli con camote y hummus

Micronutrientes
Fibra	10.9 g
Ácido ascorbico	162.63 mg
Potasio	641.95 mg
Calcio	95.73 mg
Grasas monoinsaturadas	4.2 g
Hierro no hemático	3.93 mg
Sodio	53.5 mg
Carga Glicémica	17.43
Grasas poliinsaturadas	1.82 g
Selenio	11.87 mg
Grasas saturadas	1.04 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	1411.48 mg
Acido Fólico	97 mg
Azúcar	4 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	115
Fósforo	234.87 mg
Vitamina B6	0.37 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	27 mg
Tiamina	0.09 mg
Riboflavina	0.17 mg
Niacina	1.14 mg
Folato	110.88 mcg
Zinc	- mg