Sartén vegano de 338.2 Kcal

Preparación

1. Remoja las lentejas durante 12 horas luego drena el agua. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Cuece a fuego medio y tapado durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Drena el agua completamente, luego prueba y sazona al gusto con una pizca se sal y hierbas secas de tu preferencia (orégano, albahaca, romero).
2. Cuece la papa en una olla con agua hirviendo durante 20 minutos. Luego pártela en gajos.
3. Pica la cebolla y el pimiento en tiras delgadas.
4. Calienta aceite en un sartén y agrega la cebolla y el pimiento. Cocina durante 5 minutos, luego agrega la papa. Cocina hasta que comience a dorarse la papa, luego agrega espinaca y apaga el fuego.
5. Sirve una cama de lentejas y el guiso con verdura y papa encima. Sazona con una pizca de sal.
6. Disfruta la manzana como postre.