Receta de sopa de albóndiga con espinaca de 299.2 Kcal

Name: Sopa de albóndiga con espinaca
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: espinaca; arroz cocido; cebolla morada/blanca; zanahoria cruda picada/rallada; res sin grasa; huevo entero; aceite de oliva; apio; agua

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

299.2 Kcal

🥑 Grasas:

11.23 g

🍞 Carbohidratos:

30.7 g

🍗 Proteínas:

19.2 g

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Ingredientes

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Espinaca

2 tazas Detalles Comprar

Arroz cocido

1/4 taza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Res sin grasa

30.0 gramos Detalles Comprar

Huevo entero

1 pieza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Apio

1 1/2 taza Detalles Comprar

Agua

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Preparación

Mezclar la res molida con el huevo y el arroz. Formar bolitas.
Lavar, pelar y partir en medias lunas la zanahoria. Reservar.
Lavar y picar fino la cebolla y el apio.
Lavar y desinfectar las espinacas.
En una olla acitronar la cebolla y el apio junto con el aceite. Después agregar las albohóndigas, sellarlas y agregar el agua junto con el resto de la verdura. Cocinar a fuego lento. Servir.

Tabla nutricional para Sopa de albóndiga con espinaca

Micronutrientes
Fibra	7.7 g
Ácido ascorbico	48 mg
Potasio	1486.81 mg
Calcio	238.77 mg
Grasas monoinsaturadas	5.87 g
Hierro no hemático	5.33 mg
Sodio	331.56 mg
Carga Glicémica	11.79
Grasas poliinsaturadas	1.68 g
Selenio	19.6 mg
Grasas saturadas	2.57 g
Colesterol	203.5 mg
Vitamina A	1230.2 mg
Acido Fólico	340.18 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	1.33 mg
Índice Glicémico	141
Fósforo	305.35 mg
Vitamina B6	0.65 mg
Vitamina B12	12.49 mcg
Magnesio	124.83 mg
Tiamina	0.22 mg
Riboflavina	0.43 mg
Niacina	3.3 mg
Folato	296.79 mcg
Zinc	- mg