Receta de sopa de garbanzo y alubias de 397.2 Kcal

Name: Sopa de garbanzo y alubias
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: garbanzo cocido; cebolla morada/blanca; brócoli cocido; zanahoria cruda picada/rallada; aceite de oliva; apio; alubia cocida; agua

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

397.2 Kcal

🥑 Grasas:

8.33 g

🍞 Carbohidratos:

62.3 g

🍗 Proteínas:

20.7 g

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Ingredientes

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Garbanzo cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Brócoli cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Apio

1 1/2 taza Detalles Comprar

Alubia cocida

1/2 taza Detalles Comprar

Agua

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Preparación

Cocer los garbanzos y las alubias por separado.
Lavar y picar fino la cebolla y el apio.
Lavar, pelar y picar la zanahoria.
Lavar y picar el brócoli.
En una olla, agregar el aceite y acitronar la cebolla y el apio picado fino, después proceder a agregar agua y el resto de verduras, cocinar 1 minuto.
Agregar las leguminosas cocidas y dejar cocer bien todos los ingredientes. Servir.

Tabla nutricional para Sopa de garbanzo y alubias

Micronutrientes
Fibra	19.6 g
Ácido ascorbico	84.71 mg
Potasio	1655.25 mg
Calcio	249.92 mg
Grasas monoinsaturadas	4.31 g
Hierro no hemático	7.83 mg
Sodio	206.68 mg
Carga Glicémica	17.28
Grasas poliinsaturadas	2.14 g
Selenio	4.2 mg
Grasas saturadas	1.11 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	694 mg
Acido Fólico	193.3 mg
Azúcar	4.3 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	151
Fósforo	378.74 mg
Vitamina B6	0.45 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	41.85 mg
Tiamina	0.15 mg
Riboflavina	0.25 mg
Niacina	1.74 mg
Folato	160.65 mcg
Zinc	- mg