Sopa de plátano y espinacas de 234 Kcal
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Sopa de plátano y espinacas de 234 Kcal

Sopa de plátano y espinacas de 234 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

234 Kcal

🥑 Grasas:

1.03 g

🥔 Carbohidratos:

40.3 g

🍗 Proteínas:

3.4 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1/4 pieza
1 , 1/2 taza buy ingredient
1/3 taza buy ingredient
Col rizada
Cúrcuma
Pimienta
Zumo de limón
Agua
Ajo

Preparación

  1. Lavamos y preparamos todas las verduras.
  2. En una olla grande, ponemos el agua, la cúrcuma, el jengibre, las zanahorias, los camotes, la cebolla, el puerro, el apio, y los ajos. Le echamos una cucharadita de sal marina. Y sobre fuego medio cocemos hasta que esten las verduras tiernas
  3. Mientras tanto, en un plato hondo o un bol pequeño, ponemos las rodajas de plátano y le añadimos el zumo de uno o dos limones. Lo dejamos de lado a macerar.
  4. Una vez que las verduras esten tiernas, con una mini-pimer o batidora, hacemos un pure con las verduras y el caldo. Queremos una sopa bastante liquida, así que si es necesario, añadimos un poco de mas agua
  5. A continuación, le añadimos la crema de anacardos y mezclamos bien. Lo volvemos a poner todo al fuego (fuego suave o medio) y le añadimos la col rizada. Echamos sal a gusto y cocemos hasta que la col este tierna, unos 10 minutos.
  6. La sopa se sirve en platos individuales con las rodajas de plátano por encima .

Tabla nutricional para Sopa de plátano y espinacas

Micronutrientes
Fibra 7.6 g
Ácido ascorbico 27.13 mg
Potasio 798.8 mg
Calcio 105.46 mg
Grasas monoinsaturadas 0.06 g
Hierro no hemático 1.6 mg
Sodio 165.95 mg
Carga Glicémica 16.97
Grasas poliinsaturadas 0.34 g
Selenio 8.87 mg
Grasas saturadas 0.22 g
Colesterol - mg
Vitamina A 1803.58 mg
Acido Fólico 92.3 mg
Azúcar 6.3 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 171
Fósforo 81.09 mg
Vitamina B6 0.23 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 28.69 mg
Tiamina 0.08 mg
Riboflavina 0.13 mg
Niacina 1.15 mg
Folato 74.84 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 1.03 g
Carbohidratos 40.3 g
Proteinas 3.4 g

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