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Sopa de plátano y espinacas

Sopa de plátano y espinacas

234 Kcal

🔥 Calorías

1.0295 g

🥑 Grasas

40.3 g

🥔 Carbohidratos

3.4 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1/4 pieza

1/4 pieza

1 , 1/2 taza

1/3 taza

Col rizada

Libre

Cúrcuma

Libre

Pimienta

Libre

Zumo de limón

Libre

Agua

Libre

Ajo

Libre

Preparación

1. Lavamos y preparamos todas las verduras.

2. En una olla grande, ponemos el agua, la cúrcuma, el jengibre, las zanahorias, los camotes, la cebolla, el puerro, el apio, y los ajos. Le echamos una cucharadita de sal marina. Y sobre fuego medio cocemos hasta que esten las verduras tiernas

3. Mientras tanto, en un plato hondo o un bol pequeño, ponemos las rodajas de plátano y le añadimos el zumo de uno o dos limones. Lo dejamos de lado a macerar.

4. Una vez que las verduras esten tiernas, con una mini-pimer o batidora, hacemos un pure con las verduras y el caldo. Queremos una sopa bastante liquida, así que si es necesario, añadimos un poco de mas agua

5. A continuación, le añadimos la crema de anacardos y mezclamos bien. Lo volvemos a poner todo al fuego (fuego suave o medio) y le añadimos la col rizada. Echamos sal a gusto y cocemos hasta que la col este tierna, unos 10 minutos.

6. La sopa se sirve en platos individuales con las rodajas de plátano por encima .

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Sopa de plátano y espinacas

Micronutrientes

Fibra

7.6 g

Ácido ascorbico

27.13 mg

Potasio

798.8 mg

Calcio

105.46 mg

Grasas monoinsaturadas

0.0569 g

Hierro no hemático

1.6 mg

Sodio

165.95 mg

Carga Glicémica

2

Grasas poliinsaturadas

0.3322 g

Selenio

8.87 mg

Grasas saturadas

0.2184 g

Colesterol

- mg

Vitamina A

1803.58 mg

Acido Fólico

92.3 mg

Azúcar

6.3 g

Hierro Hemínico

- mg

Índice Glicémico

47

Fósforo

81.09 mg

Vitamina B6

0.2347 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

28.69 mg

Tiamina

0.085 mg

Riboflavina

0.126 mg

Niacina

1.1472 mg

Folato

74.84 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

1.0295 g

Carbohidratos

40.3 g

Proteinas

3.4 g

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