Receta de sopa de vegetales con garbanzo de 328 Kcal

Name: Sopa de vegetales con garbanzo
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: aguacate; garbanzo cocido; brócoli cocido; papa cocida; coliflor cocida; zanahoria cruda picada/rallada; sal; ajo

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

328 Kcal

🥑 Grasas:

8.7 g

🍞 Carbohidratos:

52.3 g

🍗 Proteínas:

14.9 g

Ingredientes

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Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Garbanzo cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Brócoli cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Papa cocida

1/2 pieza Detalles Comprar

Coliflor cocida

1 taza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Sal

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Ajo

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Preparación

Corta los vegetales y la papa en trozos pequeños.
Coloca las verduras, papa y garbanzos en una olla y agrega suficiente agua para cubrir los ingredientes. Sazona con 1 diente de ajo y una pizca de sal. *** TIP: deja los garbanzos remojando una noche antes de cocer para que estén más blandos y tarde menos la cocción.
Cocina a fuego medio durante 30 minutos o hasta que los garbanzos estén suaves.
Sirve y acompaña con trozos de aguacate encima.
¡Disfruta!

Tabla nutricional para Sopa de vegetales con garbanzo

Micronutrientes
Fibra	16.4 g
Ácido ascorbico	140.14 mg
Potasio	1083.38 mg
Calcio	124.78 mg
Grasas monoinsaturadas	0.99 g
Hierro no hemático	4.36 mg
Sodio	112.33 mg
Carga Glicémica	18.55
Grasas poliinsaturadas	2.12 g
Selenio	3 mg
Grasas saturadas	1.19 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	684.32 mg
Acido Fólico	154.36 mg
Azúcar	4.6 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	177
Fósforo	304.66 mg
Vitamina B6	0.48 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	38.25 mg
Tiamina	0.15 mg
Riboflavina	0.21 mg
Niacina	1.65 mg
Folato	166.52 mcg
Zinc	- mg