Receta de sopa minestrone de quinoa de 182 Kcal

Name: Sopa minestrone de quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: calabacita; cebolla morada/blanca; zanahoria cruda picada/rallada; quinoa cruda; jitomate; apio; caldo de pollo; agua

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

182 Kcal

🥑 Grasas:

2.03 g

🍞 Carbohidratos:

33.1 g

🍗 Proteínas:

7.4 g

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Ingredientes

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Calabacita

1 pieza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Quinoa cruda

20.0 gramos Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Apio

1 1/2 taza Detalles Comprar

Caldo de pollo

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Agua

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Preparación

Lavar y cocer la quinoa.
Lavar y cocer los jitomates con la cebolla. Licuar y reservar la salsa.
Lavar y picar fino el resto de la verdura.
Combinar todos los ingredientes en una olla, agregar el caldo de pollo, un poco de agua y condimentar al gusto.
Dejar cocer bien todos los ingredientes a flama baja . Servir.

Tabla nutricional para Sopa minestrone de quinoa

Micronutrientes
Fibra	9.1 g
Ácido ascorbico	39.8 mg
Potasio	1086.1 mg
Calcio	130.03 mg
Grasas monoinsaturadas	0.49 g
Hierro no hemático	3 mg
Sodio	165.18 mg
Carga Glicémica	10.54
Grasas poliinsaturadas	1.1 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	0.34 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	621.9 mg
Acido Fólico	100.6 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	145
Fósforo	133.52 mg
Vitamina B6	0.36 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	22.53 mg
Tiamina	0.21 mg
Riboflavina	0.24 mg
Niacina	2.48 mg
Folato	78.24 mcg
Zinc	- mg