Receta de tacos de frijoles con espinacas de 324.2 Kcal

Name: Tacos de frijoles con espinacas
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: frijol cocido; aguacate; aceite de oliva; espinaca; cebolla morada/blanca; tortilla de maíz; 1 cdita de chiles secos; 1 cdita de paprika; 1 ajo chico machacado; 1 cdita de perejil; sal y pimienta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

324.2 Kcal

🥑 Grasas:

11.8 g

🍞 Carbohidratos:

44.9 g

🍗 Proteínas:

13.6 g

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Ingredientes

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Frijol cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Espinaca

2 tazas Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Tortilla de maíz

1 pieza Detalles Comprar

1 cdita de chiles secos

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1 cdita de paprika

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1 ajo chico machacado

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1 cdita de perejil

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Sal y pimienta

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Preparación

Frijoles: Deja remojar los frijoles de 8 a 12 horas. Vacía el agua. En una olla coloca agua nueva y ponla a hervir con un poco de sal. Vacía los frijoles hidratados una vez que el agua esté hirviendo y cuece alrededor de una hora hasta que estén suaves. Retira la espuma que se forma en los primeros minutos.
Coloca a sofreír la cebolla en un sartén hasta que quede transparente. Agrega los chiles y mezcla bien.
Incorpora los frijoles y cocina por algunos minutos.
Agrega espinacas y mezcla. Luego añade el ajo machacado, perejil, paprika, sal y pimienta.
Retira del fuego y sirve sobre las tortillas, acompaña con aguacate.

Tabla nutricional para Tacos de frijoles con espinacas

Micronutrientes
Fibra	12.9 g
Ácido ascorbico	42.47 mg
Potasio	1259.03 mg
Calcio	221.63 mg
Grasas monoinsaturadas	4.28 g
Hierro no hemático	7.09 mg
Sodio	105.4 mg
Carga Glicémica	16.5
Grasas poliinsaturadas	1.86 g
Selenio	1 mg
Grasas saturadas	1.74 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	592.68 mg
Acido Fólico	380.9 mg
Azúcar	0.3 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	110
Fósforo	215.3 mg
Vitamina B6	0.32 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	94.8 mg
Tiamina	0.12 mg
Riboflavina	0.25 mg
Niacina	1.03 mg
Folato	233.33 mcg
Zinc	- mg