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Tamal saludable de acelga

Tamal saludable de acelga

231 Kcal

🔥 Calorías

11.3 g

🥑 Grasas

23.1 g

🥔 Carbohidratos

11.2 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

2 , 1/2 cucharadas

5 piezas

2 taza

3 cucharadas

1 , 1/2 cucharadita

Sal, polvo para hornear

Libre

Ajo, cebolla, cilantro, chile serrano

Libre

Preparación

1. En un plato hondo, esponja el requesón usando una batidora. Luego agrega la harina de maíz, mantequilla, 1/2 cucharadita de polvo para hornear, una pizca de sal y acelgas picadas. Revuelve y amasa para integrar los ingredientes.

2. Coloca la masa sobre una hoja de elote y dobla hasta que esté completamente envuelta. Puedes amarrar con un hilo si lo deseas. Coloca el tamal en una vaporera y un trapo limpio encima. Tapa y cocina durante 30 minutos. Revisa si está cocido (cuando la masa se despegue facilmente de la hoja), si no, continúa cociendo.

3. Mientras el tamal se cocina prepara la salsa verde: licúa el tomate verde con 1 diente de ajo, 1/8 pieza de cebolla pequeña, 10 hojas de cilantro y 1 chile serrano con suficiente agua para cubrir los ingredientes. Coloca la salsa en un sartén, agrega una pizca de sal y cocina durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. Sirve el tamal en un plato, sin la hoja de elote y derrama la salsa verde encima.

5. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Tamal saludable de acelga

Micronutrientes

Fibra

7.4 g

Ácido ascorbico

31.2 mg

Potasio

1005.23 mg

Calcio

185.65 mg

Grasas monoinsaturadas

2.2694 g

Hierro no hemático

4.21 mg

Sodio

398.86 mg

Carga Glicémica

2.7

Grasas poliinsaturadas

0.5656 g

Selenio

- mg

Grasas saturadas

6.073 g

Colesterol

24.7 mg

Vitamina A

361.57 mg

Acido Fólico

22.97 mg

Azúcar

- g

Hierro Hemínico

0.2 mg

Índice Glicémico

64

Fósforo

106.5 mg

Vitamina B6

0.1354 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

- mg

Tiamina

0.0966 mg

Riboflavina

0.0488 mg

Niacina

0.686 mg

Folato

12.24 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

11.3 g

Carbohidratos

23.1 g

Proteinas

11.2 g

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