Tamal saludable de acelga de 231 Kcal
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Tamal saludable de acelga de 231 Kcal

Tamal saludable de acelga de 231 Kcal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

231 Kcal

🥑 Grasas:

11.3 g

🥔 Carbohidratos:

23.1 g

🍗 Proteínas:

11.2 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

2 , 1/2 cucharadas
3 cucharadas buy ingredient
1 , 1/2 cucharadita buy ingredient
Sal, polvo para hornear
Ajo, cebolla, cilantro, chile serrano

Preparación

  1. En un plato hondo, esponja el requesón usando una batidora. Luego agrega la harina de maíz, mantequilla, 1/2 cucharadita de polvo para hornear, una pizca de sal y acelgas picadas. Revuelve y amasa para integrar los ingredientes.
  2. Coloca la masa sobre una hoja de elote y dobla hasta que esté completamente envuelta. Puedes amarrar con un hilo si lo deseas. Coloca el tamal en una vaporera y un trapo limpio encima. Tapa y cocina durante 30 minutos. Revisa si está cocido (cuando la masa se despegue facilmente de la hoja), si no, continúa cociendo.
  3. Mientras el tamal se cocina prepara la salsa verde: licúa el tomate verde con 1 diente de ajo, 1/8 pieza de cebolla pequeña, 10 hojas de cilantro y 1 chile serrano con suficiente agua para cubrir los ingredientes. Coloca la salsa en un sartén, agrega una pizca de sal y cocina durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  4. Sirve el tamal en un plato, sin la hoja de elote y derrama la salsa verde encima.
  5. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Tamal saludable de acelga

Micronutrientes
Fibra 7.4 g
Ácido ascorbico 31.2 mg
Potasio 1005.23 mg
Calcio 185.65 mg
Grasas monoinsaturadas 2.27 g
Hierro no hemático 4.21 mg
Sodio 398.86 mg
Carga Glicémica 11.06
Grasas poliinsaturadas 0.57 g
Selenio - mg
Grasas saturadas 6.08 g
Colesterol 24.7 mg
Vitamina A 361.57 mg
Acido Fólico 22.97 mg
Azúcar - g
Hierro Hemínico 0.2 mg
Índice Glicémico 181
Fósforo 106.5 mg
Vitamina B6 0.14 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio - mg
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.04 mg
Niacina 0.68 mg
Folato 12.24 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 11.3 g
Carbohidratos 23.1 g
Proteinas 11.2 g

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