Tamal saludable de acelga por Avena Salud
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231 Kcal
🔥 Calorías
11.3 g
🥑 Grasas
23.1 g
🥔 Carbohidratos
11.2 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
2 , 1/2 cucharadas
5 piezas
2 taza
1 , 1/2 cucharadita
Libre
Libre
Preparación
1. En un plato hondo, esponja el requesón usando una batidora. Luego agrega la harina de maíz, mantequilla, 1/2 cucharadita de polvo para hornear, una pizca de sal y acelgas picadas. Revuelve y amasa para integrar los ingredientes.
2. Coloca la masa sobre una hoja de elote y dobla hasta que esté completamente envuelta. Puedes amarrar con un hilo si lo deseas. Coloca el tamal en una vaporera y un trapo limpio encima. Tapa y cocina durante 30 minutos. Revisa si está cocido (cuando la masa se despegue facilmente de la hoja), si no, continúa cociendo.
3. Mientras el tamal se cocina prepara la salsa verde: licúa el tomate verde con 1 diente de ajo, 1/8 pieza de cebolla pequeña, 10 hojas de cilantro y 1 chile serrano con suficiente agua para cubrir los ingredientes. Coloca la salsa en un sartén, agrega una pizca de sal y cocina durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Sirve el tamal en un plato, sin la hoja de elote y derrama la salsa verde encima.
5. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Tamal saludable de acelga
Micronutrientes
Fibra
7.4 g
Ácido ascorbico
31.2 mg
Potasio
1005.23 mg
Calcio
185.65 mg
Grasas monoinsaturadas
2.27 g
Hierro no hemático
4.21 mg
Sodio
398.86 mg
Carga Glicémica
2.7
Grasas poliinsaturadas
0.57 g
Selenio
- mg
Grasas saturadas
6.08 g
Colesterol
24.7 mg
Vitamina A
361.57 mg
Acido Fólico
22.97 mg
Azúcar
- g
Hierro Hemínico
0.2 mg
Índice Glicémico
64
Fósforo
106.5 mg
Vitamina B6
0.14 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
- mg
Tiamina
0.1 mg
Riboflavina
0.04 mg
Niacina
0.68 mg
Folato
12.24 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
11.3 g
Carbohidratos
23.1 g
Proteinas
11.2 g
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