Tortitas de quinoa y garbanzo por Avena Salud
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328.2 Kcal
🔥 Calorías
9 g
🥑 Grasas
52.9 g
🥔 Carbohidratos
12.7 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
1/3 taza
1 taza
1/2 taza
Libre
Libre
Preparación
1. Coce la quinoa según las instrucciones del empaque hasta que esté suave y todo el agua se haya evaporado.
2. Coce los floretes de coliflor al vapor durante 15 minutos hasta que estén suaves. Procesa la coliflor y colócala sobre una tela delgada y exprime para remover la mayor cantidad de agua posible. Entre más seca, más firmes serán las tortitas.
3. Procesa el garbanzo cocido y mezcla el puré de garbanzo con el puré de coliflor y agrega la quinoa. Sazona con comino, agrega el aceite de oliva y revuelve para formar una masa homogenea.
4. Precalienta el horno a 250 grados centígrados y coloca papel de cera sobre una bandeja para hornear. Forma bolitas con la masa y aplasta para darle forma de tortita. Coloca las tortitas sobre la bandeja y hornea durante 15 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
5. Sirve junto con rodajas de pera como postre. Puedes congelar las tortitas que te sobran!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Tortitas de quinoa y garbanzo
Micronutrientes
Fibra
13.1 g
Ácido ascorbico
59.8 mg
Potasio
517.15 mg
Calcio
76.75 mg
Grasas monoinsaturadas
4.53 g
Hierro no hemático
3.93 mg
Sodio
26.06 mg
Carga Glicémica
11.7
Grasas poliinsaturadas
2.44 g
Selenio
3 mg
Grasas saturadas
1.13 g
Colesterol
- mg
Vitamina A
5.3 mg
Acido Fólico
74.9 mg
Azúcar
11.9 g
Hierro Hemínico
- mg
Índice Glicémico
69
Fósforo
186.76 mg
Vitamina B6
0.23 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
11.25 mg
Tiamina
0.07 mg
Riboflavina
0.08 mg
Niacina
0.69 mg
Folato
60.67 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
9 g
Carbohidratos
52.9 g
Proteinas
12.7 g
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