Avena salada con setas al miso, huevos y espinacas de 245.2 Kcal
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Avena salada con setas al miso, huevos y espinacas de 245.2 Kcal

Avena salada con setas al miso, huevos y espinacas de 245.2 Kcal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

245.2 Kcal

🥑 Grasas:

14.51 g

🥔 Carbohidratos:

24.7 g

🍗 Proteínas:

15.7 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
Agua
Cubito de caldo miso
Semillas de sésamo
Salsa soja baja en sodio

Preparación

  1. Poner una olla pequeña de agua a hervir, luego bajar a fuego lento y bajar los huevos. Hervir los huevos suavemente durante 6 minutos y luego sacarlos con una espumadera y sumergirlos en un recipiente con agua fría. Romper las cáscaras y pelar los huevos, desechando las cáscaras. Reservar los huevos pelados.
  2. Agrega agua a la avena y el cubito de caldo miso en una olla pequeña puesta a fuego alto. Llevar a ebullición y remover, retirar del fuego y cubrir con una tapa. Dejar reposar 5 minutos para que la avena siga absorbiendo el líquido.
  3. Mientras tanto, en una sartén mediana antiadherente, cocina los champiñones cortados en rodajas con el aceite a fuego medio-alto hasta que se doren. Añade el miso junto con un chorrito de agua a la sartén y remueve para que cubra las setas. Retíralas de la sartén a un bol y resérvalas.
  4. Vuelve a poner la sartén a fuego lento y añade las espinacas, removiendo de vez en cuando hasta que se ablanden y retira del fuego.
  5. Divide la avena en dos cuencos y cubrirla con las espinacas, las setas de miso y huevo cortado por la mitad. Espolvorear con las semillas de sésamo y los rábanos en rodajas. Servir con salsa de soja al gusto.

Tabla nutricional para Avena salada con setas al miso, huevos y espinacas

Micronutrientes
Fibra 7.2 g
Ácido ascorbico 51.2 mg
Potasio 1268.01 mg
Calcio 181.44 mg
Grasas monoinsaturadas 5.73 g
Hierro no hemático 5.03 mg
Sodio 202.51 mg
Carga Glicémica 10.37
Grasas poliinsaturadas 2.01 g
Selenio 13.9 mg
Grasas saturadas 2.38 g
Colesterol 186.1 mg
Vitamina A 624.4 mg
Acido Fólico 294.48 mg
Azúcar 0.2 g
Hierro Hemínico 0.8 mg
Índice Glicémico 110
Fósforo 338.5 mg
Vitamina B6 0.39 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 112.53 mg
Tiamina 0.23 mg
Riboflavina 0.66 mg
Niacina 4.63 mg
Folato 273.68 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 14.51 g
Carbohidratos 24.7 g
Proteinas 15.7 g

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