Facebook
Logo
Buscar

Ensalada caliente de mariscos

Ensalada caliente de mariscos

298.36 Kcal

🔥 Calorías

12.7295 g

🥑 Grasas

27.3276 g

🥔 Carbohidratos

19.2116 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 , 1/2 taza

6 piezas

1 cucharadita

1/3 taza

45.0 gramos

5 piezas

Ajo

Libre

Preparación

1. Descongela con anticipación el pulpo en el refrigerador.

2. Enjuaga la quinoa bajo un chorro de agua y cócela en una olla con el doble de agua de lo que pusiste de quinoa. Puedes sazonar el agua de cocción con las hierbas de tu elección. Cuando hierva el agua, tápala y baja el fuego al mínimo. Cuando el agua se evapore completamente la quinoa debe estar suave, si sigue algo dura, agrega cucharaditas de agua poco a poco, hasta que esté suave.

3. Hierve agua en olla suficientemente grande para que el pulpo quede sumergido. Toma el pulpo de la cabeza con unas pinzas y sumerge y sácalo 3 veces. Cuando el agua hierva nuevamente, colócalo en la olla destapada y cocina durante 18 minutos por cada kilo (saca las cuentas de cuantos minutos debes dejarlo). Apaga el fuego y deja el pulpo reposar en el agua durante 10 minutos más, luego retíralo del agua y pícalo en trozos medianos. *** No sales el agua con el pulpo al cocerlo.

4. Pica el pimiento y el apio en cubos pequeños. Corta 1/4 de cebolla en tiras delgadas y 1 diente de ajo lo más fino posible.

5. Calienta el aceite de oliva en un sartén y coloca la cebolla, ajo y pimiento. Sofríe durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6. Agrega el camarón, apio, pulpo y aceitunas al sartén. Cocina durante 4 minutos adicionales, volteando los camarones para que se cocinen de manera uniforme por ambos lados.

7. Sirve la quinoa en un plato hondo y el pulpo y camarón con verduras encima.

8. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Ensalada caliente de mariscos

Micronutrientes

Fibra

5.58 g

Ácido ascorbico

94.87 mg

Potasio

813.3 mg

Calcio

154.23 mg

Grasas monoinsaturadas

8.0001 g

Hierro no hemático

2.758 mg

Sodio

872.98 mg

Carga Glicémica

-

Grasas poliinsaturadas

2.0536 g

Selenio

33.9 mg

Grasas saturadas

1.6684 g

Colesterol

76.3 mg

Vitamina A

191.9 mg

Acido Fólico

86.08 mg

Azúcar

- g

Hierro Hemínico

3.3 mg

Índice Glicémico

-

Fósforo

229.74 mg

Vitamina B6

0.5709 mg

Vitamina B12

21.0176 mcg

Magnesio

49.35 mg

Tiamina

0.1065 mg

Riboflavina

0.1848 mg

Niacina

3.0962 mg

Folato

68.9278 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

12.7295 g

Carbohidratos

27.3276 g

Proteinas

19.2116 g

Quizás te pueda interesar

¿Ya nos sigues en TikTok?

@avena.io Corre YA a hacer esta receta. No te vas a arrepentir, y si quieres más recetas así descarga Avena totalmente gratis 🤘🏼✨#avenaio #nutriologosmexico #gentesana #comidasaludable #postresfaciles #postressaludables ♬ Ocean Breeze - Danilo Stankovic
@avena.io Uno de los impedimentos más comunes para que los pacientes se apeguen a un tratamiento nutricional es que su menú no les guste o no lo entiendan. Tú como nutriólog@ debes guiarlos para que sepan cómo llevarlo acabo. #avenaio #nutriologosmexico #nutriologasmexico #nutricion #nutri #comesano #menusaludable #bajardepesorapido #bajarpeso #diabetes #hipertension ♬ sonido original - Fans de Daniela ✨
@avena.io Ensalada deliciosa y balanceada para cualquier ocasión 💙. Encuentra más recetas así en Avena #avenaio #ensalada #ensaladasaludable #comidasaludable #conidasana #nutriologasmexico #nutricion ♬ sonido original - Avena Tu Nutriólogo Online