Ensalada de atún con arroz integral y aceitunas de 374 Kcal
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Ensalada de atún con arroz integral y aceitunas de 374 Kcal

Ensalada de atún con arroz integral y aceitunas de 374 Kcal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

374 Kcal

🥑 Grasas:

16.4 g

🍞 Carbohidratos:

45.9 g

🍗 Proteínas:

14 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Diente de ajo
Pimienta
Chile quebrado
Sal
Cúrcula

Preparación

  1. Pela la cebolla y los ajos y pícalos. Limpia y lava el pimiento y córtalo en dados. Lava los tomates y rállalos. Calienta 4 cucharadas de aceite y rehoga la cebolla 10 minutos. Añade el pimiento y los ajos y sofríe 5 minutos. Agrega los tomates rallados y cuece 10 minutos.
  2. Incorpora el arroz y añade el atún escurrido. Salpimienta y sazona con el pimentón y la cúrcuma. Mezcla y vierte 900 ml de agua caliente. Lleva a ebullición y cuece 40 minutos.
  3. Cuando falten unos 10 minutos para terminar la cocción, añade las aceitunas cortadas en rodajas. Deja reposar el arroz un mínimo de 5 minutos antes de servirlo. Debe quedar meloso.
  4. Para asegurar que te quede meloso, reserva unas cucharadas de agua y agrégalas en el último minuto.

Tabla nutricional para Ensalada de atún con arroz integral y aceitunas

Micronutrientes
Fibra 5.86 g
Ácido ascorbico 130.44 mg
Potasio 1117.11 mg
Calcio 121.01 mg
Grasas monoinsaturadas 11.47 g
Hierro no hemático 2.96 mg
Sodio 1336.26 mg
Carga Glicémica 19.71
Grasas poliinsaturadas 1.9 g
Selenio 26.8 mg
Grasas saturadas 1.96 g
Colesterol 10 mg
Vitamina A 1322.44 mg
Acido Fólico 64.01 mg
Azúcar - g
Hierro Hemínico 0.5 mg
Índice Glicémico 150
Fósforo 205.59 mg
Vitamina B6 0.37 mg
Vitamina B12 11.6 mcg
Magnesio 7.68 mg
Tiamina 0.12 mg
Riboflavina 0.14 mg
Niacina 1.59 mg
Folato 29 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 16.4 g
Carbohidratos 45.9 g
Proteinas 14 g

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