Ensalada de avena con espárragos de 326.4 Kcal

Name: Ensalada de avena con espárragos
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: avena en hojuela cruda; lenteja cocida; pimiento de color; cebolla morada/blanca; cebollin picado; espárrago; espinaca; aceite de oliva; ajo; salsa de soja; vinagre balsámico; sal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

326.4 Kcal

🥑 Grasas:

12.66 g

🍞 Carbohidratos:

51.65 g

🍗 Proteínas:

19.43 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Avena en hojuela cruda

1/3 taza

Lenteja cocida

1/2 taza

Pimiento de color

1 pieza

Cebolla morada/blanca

1/2 taza

Cebollin picado

3 cucharadas

Espárrago

6 piezas

Espinaca

2 tazas

Aceite de oliva

1 cucharadita

Ajo

Salsa de soja

Vinagre balsámico

Sal

Preparación

Pon la avena en remojo la noche anterior. Escurre, pica el ajo, mezcla con la avena y el aceite de oliva. Añade el doble de agua y sal al gusto. Cuece y deja enfriar.
Corta el pimiento en dados y la cebolleta, mezcla con la avena y las lentejas. Reparte sobre las hojas verdes (espinaca, arúgula, etc.).
Pasa los espárragos por la plancha. Decora la ensalada con los espárragos, aliña con la salsa de soja, el vinagre y el resto del aceite de oliva.

Preguntas frecuentes

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🍖 ¿Cómo hay que pesar los alimentos, en crudo o cocinados

🥤 ¿Las calorías de las bebidas cuentan?

🥓 ¿Cuales son los beneficios de la dieta keto?

⬆️ ¿Cómo puedo aumentar de peso?

Tabla nutricional para Ensalada de avena con espárragos

Micronutrientes
Fibra	16.5 g
Ácido ascorbico	131.4 mg
Potasio	1473.25 mg
Calcio	210.93 mg
Grasas monoinsaturadas	4.12 g
Hierro no hemático	9.5 mg
Sodio	116.28 mg
Carga Glicémica	15.39
Grasas poliinsaturadas	1.6 g
Selenio	2.8 mg
Grasas saturadas	1.19 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	712.9 mg
Acido Fólico	572.1 mg
Azúcar	2.52 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	136
Fósforo	428.24 mg
Vitamina B6	0.51 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	102.48 mg
Tiamina	0.15 mg
Riboflavina	0.31 mg
Niacina	1.66 mg
Folato	244.85 mcg
Zinc	- mg