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Hamburguesa de lenteja por Avena Salud

Guardar receta en favoritos Hamburguesa de lenteja por Avena Salud

292.2 Kcal

🔥 Calorías

7.12 g

🥑 Grasas

45.4 g

🥔 Carbohidratos

16.8 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 pieza

1 cucharadita

1/2 taza

1 pieza

3 tazas

Cebolla

Libre

Comino, orégano, albahaca

Libre

Opcional: huevo

Libre

Ajo

Libre

Preparación

1. Remoja las lentejas durante 12 horas. Drena el agua. Pica 1/4 de cebolla en trozos grandes y ponla en una olla junto con 1 diente de ajo y las lentejas. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Coce a fuego medio y tapado durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Drena por completo el agua, usando una cuchara para aplastar y remover la mayor para de agua posible. Procesa las lentejas junto con el ajo y cebolla hasta que tenga una consistencia de masa.

2. Pica el champiñón finamente, revuélvelo con la masa de lentejas. Condimenta con comino, orégano y albahaca seca. Si lo deseas, agrega 1 huevo entero. ***El huevo sirve para mantener perfectamente unida la tortita de carne pero si tienes alguna intolerancia puedes sustituirlo por 1 cucharada de linaza.

3. Forma bolitas del tamaño de una pelota de golf y luego aplasta delicadamente, usando tus dedos para asegurar que la tortita permanezca redonda. La tortita debe tener aproximadamente 1 cm de espesor.

4. Calienta el sartén con aceite de oliva y a fuego alto y cocina las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas y secas (aprox 10 minutos por lado).

5. Calienta el pan, coloca la hamburguesa y encima la lechuga y jitomate en rebanadas.

6. Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Hamburguesa de lenteja

Micronutrientes

Fibra

13.3 g

Ácido ascorbico

48.2 mg

Potasio

1279.45 mg

Calcio

178.51 mg

Grasas monoinsaturadas

3.98 g

Hierro no hemático

6.53 mg

Sodio

172.86 mg

Carga Glicémica

24.1

Grasas poliinsaturadas

1.6 g

Selenio

2.8 mg

Grasas saturadas

1.12 g

Colesterol

- mg

Vitamina A

439 mg

Acido Fólico

422 mg

Azúcar

1.8 g

Hierro Hemínico

- mg

Índice Glicémico

96

Fósforo

351.61 mg

Vitamina B6

0.29 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

33.48 mg

Tiamina

0.35 mg

Riboflavina

0.61 mg

Niacina

5.76 mg

Folato

261.6 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

7.12 g

Carbohidratos

45.4 g

Proteinas

16.8 g

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