Hamburguesa de lenteja por Avena Salud
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292.2 Kcal
🔥 Calorías
7.12 g
🥑 Grasas
45.4 g
🥔 Carbohidratos
16.8 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
1 taza
1/2 taza
1 pieza
Libre
Libre
Libre
Libre
Preparación
1. Remoja las lentejas durante 12 horas. Drena el agua. Pica 1/4 de cebolla en trozos grandes y ponla en una olla junto con 1 diente de ajo y las lentejas. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Coce a fuego medio y tapado durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Drena por completo el agua, usando una cuchara para aplastar y remover la mayor para de agua posible. Procesa las lentejas junto con el ajo y cebolla hasta que tenga una consistencia de masa.
2. Pica el champiñón finamente, revuélvelo con la masa de lentejas. Condimenta con comino, orégano y albahaca seca. Si lo deseas, agrega 1 huevo entero. ***El huevo sirve para mantener perfectamente unida la tortita de carne pero si tienes alguna intolerancia puedes sustituirlo por 1 cucharada de linaza.
3. Forma bolitas del tamaño de una pelota de golf y luego aplasta delicadamente, usando tus dedos para asegurar que la tortita permanezca redonda. La tortita debe tener aproximadamente 1 cm de espesor.
4. Calienta el sartén con aceite de oliva y a fuego alto y cocina las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas y secas (aprox 10 minutos por lado).
5. Calienta el pan, coloca la hamburguesa y encima la lechuga y jitomate en rebanadas.
6. Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Hamburguesa de lenteja
Micronutrientes
Fibra
13.3 g
Ácido ascorbico
48.2 mg
Potasio
1279.45 mg
Calcio
178.51 mg
Grasas monoinsaturadas
3.98 g
Hierro no hemático
6.53 mg
Sodio
172.86 mg
Carga Glicémica
24.1
Grasas poliinsaturadas
1.6 g
Selenio
2.8 mg
Grasas saturadas
1.12 g
Colesterol
- mg
Vitamina A
439 mg
Acido Fólico
422 mg
Azúcar
1.8 g
Hierro Hemínico
- mg
Índice Glicémico
96
Fósforo
351.61 mg
Vitamina B6
0.29 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
33.48 mg
Tiamina
0.35 mg
Riboflavina
0.61 mg
Niacina
5.76 mg
Folato
261.6 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
7.12 g
Carbohidratos
45.4 g
Proteinas
16.8 g
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