Receta de huarache de nopal y champiñones de 351.2 Kcal

Name: Huarache de nopal y champiñones
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: queso panela; aguacate; cebolla morada/blanca; nopal crudo; frijol cocido; champiñon crudo; aceite de oliva; jitomate

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

351.2 Kcal

🥑 Grasas:

14.31 g

🍞 Carbohidratos:

40.7 g

🍗 Proteínas:

20.6 g

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Ingredientes

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Queso panela

40.0 gramos Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Nopal crudo

2 piezas Detalles Comprar

Frijol cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Champiñon crudo

1 taza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Preparación

Asa el nopal en un sartén o plancha y sazónalo con sal.
Lava y rebana los champiñones, pica el jitomate y la cebolla.
Coloca las verduras picadas en un sartén con el aceite y sazona con sal y pimienta, deja cocinar durante 3 min.
Machaca o muele los frijoles y úntalos al nopal. Coloca el guisado de champiñones sobre el nopal con frijol y rebanadas de panela. Acompaña con aguacate.
Sirve y disfruta!

Tabla nutricional para Huarache de nopal y champiñones

Micronutrientes
Fibra	15.1 g
Ácido ascorbico	36.97 mg
Potasio	1487.43 mg
Calcio	551.66 mg
Grasas monoinsaturadas	4.23 g
Hierro no hemático	4.59 mg
Sodio	48.88 mg
Carga Glicémica	9.92
Grasas poliinsaturadas	1.79 g
Selenio	5.8 mg
Grasas saturadas	1.77 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	128.28 mg
Acido Fólico	183.2 mg
Azúcar	0.3 g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	74
Fósforo	284.38 mg
Vitamina B6	0.27 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	8.37 mg
Tiamina	0.16 mg
Riboflavina	0.45 mg
Niacina	4.31 mg
Folato	32.36 mcg
Zinc	- mg