Migas de huevo con verdura y queso de 307.52 Kcal

Preparación

1. Corta la tortilla de maíz en trozos muy pequeños.
2. Pica las verduras finamente.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
4. Agrega la calabacita y el pimiento a la sartén y sofríe por unos minutos.
5. Bate los huevos en un tazón.
6. Añade los trozos de tortilla a la sartén con las verduras.
7. Vierte los huevos batidos sobre la mezcla en la sartén.
8. Revuelve todo hasta que los huevos estén cocidos.
9. Agrega el queso Oaxaca deshebrado y mezcla hasta que se derrita.
10. ¡Disfruta!