Receta de pescado blanco con verduras y quinoa de 240.2 Kcal

Name: Pescado blanco con verduras y quinoa
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: pimiento de color; calabacita; zanahoria cruda picada/rallada; espárrago; pescado blanco; aceite de oliva; quinoa cruda; sal y pimienta; ajo en polvo; orégano; perejil seco

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

240.2 Kcal

🥑 Grasas:

9.5 g

🍞 Carbohidratos:

28.7 g

🍗 Proteínas:

15.2 g

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Ingredientes

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Pimiento de color

1 pieza Detalles Comprar

Calabacita

1 pieza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Espárrago

6 piezas Detalles Comprar

Pescado blanco

40.0 gramos Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Quinoa cruda

20.0 gramos Detalles Comprar

Sal y pimienta

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Ajo en polvo

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Orégano

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Perejil seco

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Preparación

Sazona el pescado blanco con sal, pimienta, ajo en polvo y orégano.
En una sartén, calienta aceite de oliva.
Agrega el pescado a la sartén y cocina hasta que esté dorado por ambos lados.
En la misma sartén, añade los espárragos, la zanahoria cruda picada, la calabacita y el pimiento de color, y sofríe hasta que todo esté tierno.
Cocina la quinoa en agua con sal hasta que esté tierna y luego escúrrela.
Sirve el pescado con los espárragos, las verduras y la quinoa, y espolvorea perejil seco por encima.

Tabla nutricional para Pescado blanco con verduras y quinoa

Micronutrientes
Fibra	8 g
Ácido ascorbico	107 mg
Potasio	667.25 mg
Calcio	75.14 mg
Grasas monoinsaturadas	4 g
Hierro no hemático	2.63 mg
Sodio	67.35 mg
Carga Glicémica	9.88
Grasas poliinsaturadas	1.48 g
Selenio	5.6 mg
Grasas saturadas	1.21 g
Colesterol	6 mg
Vitamina A	715.8 mg
Acido Fólico	196.2 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.12 mg
Índice Glicémico	130
Fósforo	117.16 mg
Vitamina B6	0.28 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	15.36 mg
Tiamina	0.12 mg
Riboflavina	0.14 mg
Niacina	1.72 mg
Folato	23.68 mcg
Zinc	- mg