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Picadillo de pollo con arroz por Avena Salud

Guardar receta en favoritos Picadillo de pollo con arroz por Avena Salud

253.2 Kcal

🔥 Calorías

6.75 g

🥑 Grasas

35.1 g

🥔 Carbohidratos

14.1 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 pieza

1 cucharadita

1/2 pieza

Sal

Libre

Pimienta negra molida al gusto

Libre

Agua

Libre

1/5 pieza de chile pasilla

Libre

Preparación

1. Picar la zanahoria, chayote y la cebolla.

2. Desvenar el chile pasilla retirando venas y semillas, hervir en una olla honda con agua durante 5 minutos. Dejar enfriar.

3. Licuar el jitomate junto con el diente de ajo y el chile pasilla con un poquito de agua.

4. Sofreír la cebolla en aceite de oliva a que quede transparente pero no quemada.

5. Agregar la pechuga de pollo molida y sazonar con pimienta y sal.

6. Agregar el jitomate molido y dejar cocer hasta que cambie de color.

7. Añadir la zanahoria picada, chayote picado y chícharos.

8. Tapar y dejar cocer a fuego bajo durante 15 minutos o hasta que estén cocidas las verduras.

9. Lava el arroz en un colador hasta que el agua que pase este limpia.

10. En una cazuela poner a hervir 2 1/2 tazas de agua por 1 taza de arroz, y un poco de sal, cocer a fuego bajo, tapar hasta que el arroz este tierno y haya absorbido la mayoría de líquido.

11. Tiempo de cocción de 40 -45 minutos, estar vigilando para evitar que se pegue.

12. Cuando termine su cocción dejar reposando durante 5 minutos.

13. Servir la porción indicada.

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Picadillo de pollo con arroz

Micronutrientes

Fibra

8.7 g

Ácido ascorbico

37.2 mg

Potasio

785.65 mg

Calcio

75.27 mg

Grasas monoinsaturadas

4.05 g

Hierro no hemático

2.53 mg

Sodio

73.48 mg

Carga Glicémica

34.1

Grasas poliinsaturadas

1.21 g

Selenio

5.3 mg

Grasas saturadas

1.08 g

Colesterol

21.9 mg

Vitamina A

598.6 mg

Acido Fólico

161.2 mg

Azúcar

0.4 g

Hierro Hemínico

0.11 mg

Índice Glicémico

149

Fósforo

173.91 mg

Vitamina B6

0.29 mg

Vitamina B12

11.6 mcg

Magnesio

22.08 mg

Tiamina

0.21 mg

Riboflavina

0.14 mg

Niacina

1.95 mg

Folato

55.64 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

6.75 g

Carbohidratos

35.1 g

Proteinas

14.1 g

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