Picadillo de pollo con arroz por Avena Salud
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253.2 Kcal
🔥 Calorías
6.75 g
🥑 Grasas
35.1 g
🥔 Carbohidratos
14.1 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/4 taza
30.0 gramos
1 cucharadita
1/2 taza
1/2 taza
1/3 taza
Libre
Libre
Libre
Libre
Preparación
1. Picar la zanahoria, chayote y la cebolla.
2. Desvenar el chile pasilla retirando venas y semillas, hervir en una olla honda con agua durante 5 minutos. Dejar enfriar.
3. Licuar el jitomate junto con el diente de ajo y el chile pasilla con un poquito de agua.
4. Sofreír la cebolla en aceite de oliva a que quede transparente pero no quemada.
5. Agregar la pechuga de pollo molida y sazonar con pimienta y sal.
6. Agregar el jitomate molido y dejar cocer hasta que cambie de color.
7. Añadir la zanahoria picada, chayote picado y chícharos.
8. Tapar y dejar cocer a fuego bajo durante 15 minutos o hasta que estén cocidas las verduras.
9. Lava el arroz en un colador hasta que el agua que pase este limpia.
10. En una cazuela poner a hervir 2 1/2 tazas de agua por 1 taza de arroz, y un poco de sal, cocer a fuego bajo, tapar hasta que el arroz este tierno y haya absorbido la mayoría de líquido.
11. Tiempo de cocción de 40 -45 minutos, estar vigilando para evitar que se pegue.
12. Cuando termine su cocción dejar reposando durante 5 minutos.
13. Servir la porción indicada.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Picadillo de pollo con arroz
Micronutrientes
Fibra
8.7 g
Ácido ascorbico
37.2 mg
Potasio
785.65 mg
Calcio
75.27 mg
Grasas monoinsaturadas
4.05 g
Hierro no hemático
2.53 mg
Sodio
73.48 mg
Carga Glicémica
34.1
Grasas poliinsaturadas
1.21 g
Selenio
5.3 mg
Grasas saturadas
1.08 g
Colesterol
21.9 mg
Vitamina A
598.6 mg
Acido Fólico
161.2 mg
Azúcar
0.4 g
Hierro Hemínico
0.11 mg
Índice Glicémico
149
Fósforo
173.91 mg
Vitamina B6
0.29 mg
Vitamina B12
11.6 mcg
Magnesio
22.08 mg
Tiamina
0.21 mg
Riboflavina
0.14 mg
Niacina
1.95 mg
Folato
55.64 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
6.75 g
Carbohidratos
35.1 g
Proteinas
14.1 g
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