Receta de sopa de carne y verduras de 329.2 Kcal

Name: Sopa de carne y verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: cebolla morada/blanca; papa cocida; zanahoria cruda picada/rallada; res sin grasa; ejote cocido; aceite de oliva; elote amarillo desgranado; apio; chícharo cocido sin vaina; laurel; romero; agua

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

329.2 Kcal

🥑 Grasas:

8.19 g

🍞 Carbohidratos:

53.6 g

🍗 Proteínas:

16.1 g

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Ingredientes

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Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Papa cocida

1/2 pieza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Res sin grasa

30.0 gramos Detalles Comprar

Ejote cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Elote amarillo desgranado

1/2 taza Detalles Comprar

Apio

1 1/2 taza Detalles Comprar

Chícharo cocido sin vaina

1/4 taza Detalles Comprar

Laurel

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Romero

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Agua

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Preparación

Lavar, pelar y picar fino la zanahoria y la papa.
Lavar y picar fino el apio, la cebolla y el ejote.
En una olla, agregar el aceite y la carne condimentada al gusto. Cocinar durante 9 minutos y agregar agua a la mitad de la olla .
En otra olla saltear toda la verdura durante 4 minutos, después agregar el caldo y la carne junto con el resto de las verduras, el elote desgranado y el ejote picado. Condimentar al gusto y dejar cocer bien todos los ingredientes. Servir.

Tabla nutricional para Sopa de carne y verduras

Micronutrientes
Fibra	12.4 g
Ácido ascorbico	40.23 mg
Potasio	957.95 mg
Calcio	135.39 mg
Grasas monoinsaturadas	4.5 g
Hierro no hemático	2.83 mg
Sodio	183.29 mg
Carga Glicémica	22.11
Grasas poliinsaturadas	1.55 g
Selenio	5.7 mg
Grasas saturadas	1.41 g
Colesterol	17.4 mg
Vitamina A	661.92 mg
Acido Fólico	152.1 mg
Azúcar	3.2 g
Hierro Hemínico	0.53 mg
Índice Glicémico	231
Fósforo	315.11 mg
Vitamina B6	0.48 mg
Vitamina B12	12.49 mcg
Magnesio	55.77 mg
Tiamina	0.24 mg
Riboflavina	0.28 mg
Niacina	3.17 mg
Folato	110.78 mcg
Zinc	- mg