Receta de sopa de lentejas y verduras de 283.2 Kcal

Name: Sopa de lentejas y verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: cebolla morada/blanca; zanahoria cruda picada/rallada; lenteja cocida; pimiento de color; champiñon crudo; aceite de oliva; jitomate; apio; agua

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

283.2 Kcal

🥑 Grasas:

6.54 g

🍞 Carbohidratos:

44 g

🍗 Proteínas:

15.6 g

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Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Lenteja cocida

1/2 taza Detalles Comprar

Pimiento de color

1 pieza Detalles Comprar

Champiñon crudo

1 taza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Apio

1 1/2 taza Detalles Comprar

Agua

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Preparación

Lavar y picar fino toda la verdura, reservándola por separado cada ingrediente.
En un sartén guisar con aceite el jitomate, la cebolla y el apio. Después proceder a licuar los ingredientes. Reservar la salsa.
Cocer las lentejas.
Agregar la salsa roja a las lentejas cocidas junto con la zanahoria y el champiñón. Cocer bien y servir.

Tabla nutricional para Sopa de lentejas y verduras

Micronutrientes
Fibra	15.6 g
Ácido ascorbico	111.4 mg
Potasio	1698.35 mg
Calcio	129.66 mg
Grasas monoinsaturadas	3.87 g
Hierro no hemático	5.73 mg
Sodio	171.4 mg
Carga Glicémica	8.92
Grasas poliinsaturadas	1.36 g
Selenio	2.8 mg
Grasas saturadas	1.02 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	710.7 mg
Acido Fólico	300.1 mg
Azúcar	1.8 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	118
Fósforo	379.02 mg
Vitamina B6	0.64 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	38.58 mg
Tiamina	0.26 mg
Riboflavina	0.63 mg
Niacina	6 mg
Folato	104.64 mcg
Zinc	- mg